Торт cнежные облака тescoma

Количество персон: 1

Ингредиенты

350 г зефира (у меня с начинкой)
2 мандарина
2 груши
Заварной крем:
500 мл молока
125 г сахара
2 яйца
80 г муки
125 г сливочного масла
щепотка соли
ванилин
0,5 ч.л. красного красителя

Рецепт приготовления

Приготовить заварной крем. Для этого в молоко добавить яйца, сахар, муку, соль, немного взбить и поставить на медленный огонь. Все время помешивать деревянной лопаточкой, особенно дно. Примерно через 10-15 минут масса начнет густеть, продолжать мешать пока не загустеет на столько, что будет трудно перемешивать и затем снять с огня. Полностью остудить, добавить размягченное сливочное масло и ванилин, перемешать. Затем добавить краситель, тщательно перемешать. Крем готов. Мандарины очистить от кожуры и пленок. Груши очистить, нарезать ломтиками. Зефир разобрать на половинки и разрезать вдоль еще на 2 части. Собираем торт. Для удобства крем нужно поместить в кулинарный шприц. Первый слой - зефир, второй - крем, затем слой груш, снова крем, зефир, крем, дольки мандаринов, крем, зефир, крем, оставшиеся груши, крем, и "верхушки" зефира, украшенные остатками крема. До этого этапа я как-то незаметила, что мой торт "поплыл" :(( Для устранения этих неполадок, советую Вам собирать торт вблизи холодильника, чтобы периодически ставить его в холод, иначе крем расползается и не держит форму, заданную кулинарным шприцем. Готовый торт убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Торт клубнично шафрановые облака tescomaИнгредиенты: Для коржа: 150 г сливочного масла, 80 г муки, 20 г сахара, 1 ст.л. какао, яичный белок, Шафрановый крем: 220 г маскарпоне (или любого мягкого творожного сыра), 130 г сметаны, 0,5 ч.л. шафрана (куркумы), 8 г желатина, 50 мл воды, 70 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока, Клубничный крем: 200 г маскарпоне, 200 г земляничного йогурта, 2 ст.л. клубничного сока, 8 г желатина, 50 мл молока (или воды), 2 ст.л. сахара, Клубничное желе: 100 мл клубничного морса, 100 мл воды, 1 ст.л. сахара, 8 г желатина, Дополнительно: 50 г клубники, 60 мл сливок 33%, упаковка печенья СавоярдиТесто выложить в смазанную маслом разъемную форму для выпечки, разровнять. Выпекать при 240*С 15 минут. И предел совершенства - ленточка ;) Вуаля! Теперь я довольна :))) Печенья Савоярди подрезать до нужной длины (высоты торта) и украсить бока. А мне хотело...

Торт шоколадно ягодный розовые облакаИнгредиенты: сахар - стакана, пшеничная мука - стакана, разрыхлитель - 1 ч. л., какао-порошок - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., вишня засахаренная кондитерская - 15 шт., яйца куриные - 3 шт., ягоды замороженные - 300 г, сахар - 1 стакан, яйца куриные - 5 шт., желатин - 20 г, сливки 33-35% - 1 стаканаОтделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, добавить разрыхлитель, оливковое масло и муку. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков и вмешать аккуратно в тесто. Добавить какао и размешать. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечк...

Импровизация на тему пхали тescomaИнгредиенты: свекла вареная - 1 кг, орехи грецкие - 1 стакан, чеснок - 3-4 дольки, кинза - 1 п/у меня семена-четверть чайной ложки, уксус или лимонный сок - 1 ст.ложка, лук репчатый - 1 средняя головка, cоль, перец, хмели-сунелиОтваренную свёклу перемолоть. Орехи и чеснок, кинзу /или семена/ перемолоть. Лук нарезать тонкими кольцами. Все ингредиенты соединить, тщательно перемешать,добавить хмели-сунели, уксус, посолить и поперчить по вкусу, охладить. Можно добавить петрушку.

Летний торт облака любвиИнгредиенты: Зефир - 500 г, Сливки (жирные) - 500 мл, Сахар - 200 г, Ванильный сахар (или ванилин), Молоко - 1 стак., Желатин - 25 г, Клубника, Шоколад молочный|Шоколад - 50 гИтак, начнем. Для начала приготовим нашу основу тортика. Для этого берем жирные сливки Добавляем в них молоко, сахар, ванилин и взбиваем все на высокой скорости миксером Разводим желатин и вливаем его в нашу сливочную смесь. Хорошо перемешиваем и отправляем...