Торриха с молоком и корицей

Ингредиенты

Хлеб
молоко
яйцо
сахар
корица
масло

Рецепт приготовления

: Хлеб для торрих, 1 стакан молока, 2 яйца, сахар, корица, масло для жарки *Историю рецепта читайте ЗДЕСЬ. **Рецепт хлеба для торрих ТУТ. В Испании торрихи можно купить в любом хлебном магазине, но они даже близко не похожи на домашние. Я не раз пыталась сделать торрихи дома, но у меня никогда не получалось. Испанские хозяйки в своих блогах непринуждённо рассказывали как из куска вчерашнего хлеба, вымочив его целый час в молоке, они стряпают свои торрихи. У меня этот детальный рецепт не работал, чёрствый хлеб крошился, а после часа в молоке я собирала расплывшиеся кусочки ложечкой. Пока я не нашла рецепт хлеба для торрих - совсем другое дело! Готовим в одной тарелке 2 слегка взбитых яйца. В другой тарелке смешиваем в равных частях сахар и корицу. В третью тарелку наливаем молоко и вымачиваем хлеб (пробуйте на ощупь, переворачивая его несколько раз). Хлеб должен быть мягким, но не ломаться от избытка жидкости. Где-то пару-тройку минут на каждую сторону. Разогреваем масло в сковородке. Вымоченный хлеб, обмакнуть с двух сторон в яйце, выложить в масло и обжарить. Готовую торриху сразу выложить в сахар и обвалять с двух сторон. Торриху переложить на блюдо и готовить следующие. Обычно торрихи после всего этого ещё и "купают" в сиропе, но для меня они и так сладкие. Если хотите их "искупать", то оставшийся сахар с корицей растопить в кастрюльке с щедрой ложкой мёда (или двумя) и стаканом воды. Сироп не должен быть густой, просто дать всему хорошо растопиться. После полить торрихи и дать им пропитаться немного. *Рецепт от испанского блогера Mercado Calabajio.

Источник

Похожие рецепты

Медовый грог с молокомИнгредиенты: Темный ром - 50 мл, Мед - 2 чайные ложки, Молоко - 100 мл, Вода - 50 мл, Молотый мускатный орех - щепоткаЗалить мед кипятком или горячим чаем, тщательно размешать. Добавить горячее молоко и ром, посыпать мускатным орехом. Подавать горячим в большой фарфоровой или керамической кружке.

Ризотто с кокосовым молоком и сливами запечеными в марсале с корицейИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Сахар - 4 столовые ложки, Соль - щепотка, Рис арборио - 60 г, Сливочное масло - 10 г, Кокосовое молоко - 120 мл, Сливы - 4 штуки, Марсала - 1 стакан, Ванильный стручок - 1 штука, Палочки корицы - 1 штукаВ сотейнике смешать молоко с сахарным песком (1 столовая ложка) и солью и слегка подогреть на умеренном огне. Тем временем, в небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, не доводя до шипения. Бросить в масло рис и пассеровать примерно 1 ми...

Пирог со сгущeнным молокомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Молоко сгущенное - 1 бан., Молоко - 100 мл, Орехи грецкие - 1 стак., Изюм - 50 г2/3 банки сгущёнки взбить с яйцами добавить разрыхлитель и сахар и хорошо перемешать всыпать муку и опять взбить добавить половину орехов крупно дроблённых и изюм и перемешать разогреть духовку на 200 гр. тесто вылить в форму и выпекать до сухой спички моло...

Нектарины фаршированные жасмин и компания с кокосовым молоком маком белым шоколадом и корицейИнгредиенты: рис жасмин от мистраль - 100 гр. отваренного, шоколад белый - 50 гр. (у меня белый пористый), палочки корицы - 2 шт, мед или сироп - ч л.Рис Жасмин отварить по инструкции на упаковке, отмерить 100 гр. Залить кокосовым молоком и на сильном огне варить до испарения лишней влаги. Рис немного остудить до 45 гр. Часть шоколада порезать и добавить к горячему рису, и добавить мак. Нектарины разреза...