Томлённый mix со свининой и грибами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Масло оливковое (или растительное без запаха) - 50 мл
Лист лавровый - 2 шт
Перец душистый
Орегано
Соевый соус - 3 ст. л.
Вода
Зелень (для украшения)
Масло сливочное - 50 г
Шампиньоны (средние) - 10 шт
Лук репчатый (средний) - 2 шт
Рис (MIX ТМ "Мистраль") - 250 г
Свинина (постная) - 700 г

Рецепт приготовления

Для этого блюда подходит смесь пропаренного и дикого риса.
Лук обжарить на оливковом масле до полупрозрачности. Мясо мелко порезать и добавить к луку + орегано+ соевый соус + перец + лавровый лист. Обжарить на сильном огне 3 мин.
Духовку включаем на 180 гр. В форму с крышкой выкладываем кусочки сливочного масла.
Сверху высыпаем рис.
Теперь выкладываем обжаренное мясо с луком.
Сверху!!! на мясо выкладываем порезанные на 4 части шампиньоны. Когда грибы лежат сверху, они не поломаются!! В дальнейшем нам они пригодятся для украшения блюда. Заливаем теплой водой из расчёта риса (1:2,5).
Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 40 мин.
Через 40 мин вынимаем форму солим, аккуратно перемешиваем. Еще на 10 мин. в духовку. После чего выключаем духовку. Форму не вынимаем, а даём настояться ещё 15 мин. Вот такой замечательный рис у нас получился!!
Раскладываем по тарелочкам. По краю выкладываем грибочки, посыпаем тёртым сыром и зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Карп томленный в красном винеИнгредиенты: потрошеный карп с головой - 2 тушки, морковь - 1 шт., лук красный - 1 шт., лук-порей - 1 шт., сельдерей - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, петрушка - 5 веточек, свежий тимьян - 3 веточки, вино красное столовое - 750 мл, мука - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., ягоды можжевельника - 2 шт., лавровый лист - 1 шт., перец черный горошком - 6 шт., перец душистый горошком - 4 шт., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Морковь и лук почистить и нарезать крупными кусками. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Лук-порей слегка надрезать вдоль стебля, не прорезая насквозь. Стебель сельдерея и лук-порей сложить вместе, ...

Олень томленный в красном винеИнгредиенты: Оленья лопатка - 1 кг, Лук репчатый - 200 г, Красное вино - 300 мл, Свежие грибы - 500 г, Чеснок - 2 зубчика, Растительное масло - 50 мл, Куриный бульон - 300 мл, Черный душистый перец - по вкусу, Лавровый лист - по вкусу, Можжевельник - по вкусу, Тимьян - по вкусу, Розмарин - по вкусу, Укроп - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Сахар - по вкусу, Соль - по вкусуОленину очистить от пленок, нарезать на куски среднего размера. Нарезать лук кубиками, грибы помыть, почистить и разрезать на несколько частей. В казане разогреть масло, обжарить оленину, добавить лук, специи по вкусу, залить все красным вином. Поставить то...

Гороховый суп томлённый со сливочным масломИнгредиенты: свинина (шея)-500 г, сухой укроп-1 ч л, сухая петрушка-1 ч л, перец микс свеже-молотый-1/4 ч л, масло сливочное тм экомилк-50 г, лук репчатый-1 шт, морковь-1 шт, картофель-1 шт, горох орегон зелёный колотый-3/4 ст. (любой), куркума-1 ч л, вода 1,5 л, перец чёрный горошком-8 шт, лавровый лист-2 шт, соль-Сытный, сливочный и очень вкусный гороховый суп из мультиварки. 1. Горох замочила на 30 минут. 2. Мясо порезала на кусочки. Присыпала петрушкой, укропом сухими, свеже-молотым перцем микс. Перемешала и поставила в сторонку помариноваться 3. В мультиварку на ...

Свиной подчеревок томленный в квасеИнгредиенты: 1,5 кг свиного подчеревка на коже, 2 ст. л. растительного масла, 2 звездочки бадьяна, 2 бутона гвоздики, 1 ч.л. семян кориандра, 1 ч.л. семян фенхеля, 1-1,5 л кваса, 1 большая луковица, 4 небольших морковки, 18-20 плодов чернослива, соль и черный молотый перец по вкусу, лимонный сок по вкусу, хрен для подачиРазогрейте духовку до 120 С. Острым ножом сделайте частые диагональные надрезы на коже, не прорезая её до мяса. Приправьте солью и перцем с обеих сторон, втирая смесь со стороны мяса. В большой жаровне разогрейте растительное масло. Если кусок не помещается...