Томленая баранина с луком, чесноком и рисомДуховку предварительно разогреть до 220ºС. Муку смешать с солью и перцем и обвалять в этой смеси куски баранины. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить баранину со всех сторон, затем переложить ее в другую посуду. Морковь почистить и нарезать небо...Ингредиенты: рубленая баранина на косточках - 2 куска, морковь - 2 шт., рис круглозерный - 150 г, лук-шалот - 6 шт., лук красный - 1 шт., чеснок - 8 зубчиков, мясной бульон - 300 мл, пшеничная мука - 3 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л...
Плов из баранины в казанеУзбекский рис, который самый лучший для плова, мне достать очень трудно, поэтому я использую обычно азиатские длиннозерновые - жасмин или басмати. В данном случае был басмати. Посмотрите на финальной фотографии - по-моему, отличная рассыпчатость, ничего не ...Ингредиенты: Баранина - 450 г, Рис - 250 г, Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 1 шт., Перец чили - 1 шт., Приправа для плова и соль - по вкусу, Вода - 800 мл
Плов из баранины с ягодами годжиДевзиру тщательно перебрать. Всыпать рис в миску, добавить 2 столовую ложку соли и залить пятью стаканами холодной воды. Оставить на полчаса. Баранину очистить от прожилок, пленок и жира. Снять мясо с кости и нарезать кубиками шириной примерно 3 см. М...Ингредиенты: Рис девзира - 2 стакана, Баранина на кости - 400 г, Растительное масло - 300 мл, Крупная соль - 2 столовые ложки, Чеснок - 2 головки, Желтая морковь - 3 штуки, Лук репчатый - 1 головка, Кайенский перец - 1 штука, Ягоды годжи - 1 столовая ложка, Барбарис - 1...
Волшебный плов с бараниной на мангале1. Берем упаковочку замечательного риса Мистраль Арборио. 2. Всыпаем в емкую миску. 3. Промываем холодной водой, заливаем еще раз и даем постоять час. 4. Лук и морковь нарезаем довольно крупно, как на фото, я приправила куркумой для цвета. 5. Баранину наруб...Ингредиенты: рис мистраль арборио - 1 упаковка, баранина на кости - 1 - 1,5 кг, курдючный жир - 50 гр., чеснок - 2 головки, лук - 2 шт., морковь - 2 шт., по желанию - немного куркумы, гвоздика - 2 шт., лавровый лист - 1 шт, соль - при необходимости, вода теплая - 1 стак.
Харчо с бараниной по «принципу сулаквелидзе»1. Предлагаю вам обсудить не просто воплощение очередного рецепта конкретного супа, а именно о «принципе Харчо". А за основу обсуждения рецепта, примем рекомендации, которые дает в своих рецептах Тамара Платоновна Сулаквелидзе. Все, что касается грузин...Ингредиенты: баранина (кости и т.п.) для бульона — 3 кг, рис — две трети ст., помидоры — 1 кг., зелень (разная) — 3 пучка, чеснок — небольшая головка, лук — 3 головки, специи и приправы — и пристрастиям
Плов из куриных бедрышекЗамочите рис в большом количестве холодной воды на 1–2 ч. Нарежьте куриное мясо крупными кусками. Жир измельчите. Лук очистите и нарежьте средними перьями. Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой длиной 4 см. С головок чеснока снимите самый верхний сло...Ингредиенты: 1 кг куриных бедрышек, 150 г куриного жира или 100 г топленого масла, 1 кг лука, 1 кг сочной моркови, 1 кг среднезерного риса для плова, 3 головки чеснока, соль
Плов или ПЛОВские старанияПЛОВские старания Рецептов приготовления этого замечательного блюда великое количество. Всяческих тонкостей и хитростей, а также всевозможных примочек, у каждого отдельного пловчи множество несосчитаемое. Но основной процесс приготовления, в принципе, остае...Ингредиенты: Мясо (Баранина) - 1200 г, Рис (Лучше всего - девзира) - 1 кг, Лук репчатый - 800 г, Морковь - 1200 г, Масло растительное - 150 г, Чеснок - 5 шт
Порционный плов с уткой и курагой в тесте филоРис промываем пока вода не станет прозрачной, заливаем водой и отставляем. Курагу мелко нарезаем и тоже замачиваем на 10-15 минут. Если ваша курага достаточно мягкая, то можно её просто помыть. От утиных окорочков срезаем жир. Кладем этот жир в разогретый...Ингредиенты: Утка (окорочка, 3 штуки) - 800 г, Рис (ТМ Мистраль, Басмати Gold ) - 150 г, Курага - 30 г, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок (желательно молодой, головка целиком) - 1 шт, Зира - 1/2 ч. л., Гвоздика - 2 бут., Барбарис - 3 шт, Соль (по вку...
Харчо из тельячих ребрышек от Т. П. СулаквелидзеИтак, вот они – эти самые телячьи рёбрышки! Свежайшие. Просто, можно сказать – парные. Ну, куда там той санкционированной мраморной говядине. Она от злости и зависти заморозилась навсегда и в вакуумную упаковку залезла. От осозания собственной ненужности и ...Ингредиенты: Телятина (Ребра) - 1500 г, Рис (Две трети стакана) - 150 г, Помидор - 5 шт, Лук репчатый - 2 шт, Специи - 3 ст. л., Зелень - 3 пуч.
