Томатный суп в хлебной лодке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Помидор 500 Грамм
Батон 1 Штука
Лук 1 Штука
Сыр Гауда 100 Ломтиков
Сыр Российский 100 Грамм
Масло оливковое 50 Грамм
Чеснок сушеный 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Базилик 1 Пучок
Розмарин 1 Штука (веточка)
Сахар 1 Ст. ложка
Масло сливочное 75 Грамм
Бульон мясной 2-3 Ст. ложек
Сливки 1-2 Ст. ложек

Рецепт приготовления

Перед вами — рецепт, как приготовить томатный суп в хлебной лодке. Это очень вкусный густой суп-пюре из запеченных овощей с ароматами чеснока и пряных трав. Подавайте его горячим в батоне с расплавленным сыром. Отламывайте ломтики батона и окунайте в томатный суп. Готовьте с удовольствием!
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте, лук очистите.
Помидоры разрежьте на средние ломтики, лук — помельче. Выкладывайте овощи на противень. Сверху — листья базилика, порванные руками. Посыпьте солью, перцем и чесночным порошком, полейте оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку и запекайте в течение 40 минут. Выньте противень из духовки.
Батон визуально разделите на 2/3. Сделайте с одной стороны надрезы шириной около 2 см, не доходя по 0,5 см до низа батона. Со второй стороны вырежьте квадрат, выньте мякиш. На дно квадрата положите ломтик сыра, остальные ломтики вставьте в надрезы.
Сливочное масло растопите, перебейте блендером с чесночным порошком, листьями базилика и розмарином. Смажьте этой смесью батон и отправьте его запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут до расплавления сыра.
Запеченные овощи соедините с бульоном, сахаром и сливками, пробейте в однородную массу с помощью блендера.
Затем перелейте смесь в кастрюлю с широким дном или сотейник. Протушите суп в течение 7-10 минут до загустения, периодически помешивая.
Запеченный батон посыпьте тертым сыром, в квадрат налейте горячий томатный суп и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Трое в лодке не считая заправкиИнгредиенты: 1 спелый авокадо, 1 средний томат, мягкий козий сыр, горстка листьев петрушки, капля лимонного сока, соль на кончике ножа, черный перецВ ступке тщательно перетираем петрушку с маслом, лимонным соком и солью. Нарезаем томат тонкими кружочками, авокадо дольками, а сыр - кубиками. Выкладываем все слоями на блюдо, перчим, а сверху поливаем заправкой.

Чизкейк трое в лодке не считая ванилиИнгредиенты: 250 г пшеничной муки, 125 г холодного масла, 1 яйцо, разрыхлитель (на кончике ножа), 3 ст.л. сахара, щепотка соли, 750 г обезжиренного творога, 4 яйца (разделить на желтки и белки), 200 г жирной сметаны, 1 банка кокосового молока (400 мл), 150 г сахара, 1ч.л. порошка палочки ванили, 3 ст.л. кукурузного крахмала, форма для выпечки диаметром 26 см (смазываем сливочным маслом)Готовим тесто. Масло режем на кусочки и энергично смешиваем с подсоленной мукой, к которой мы добавили разрыхлитель, яйцом и сахаром. Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности (я это делала между двух пленок) и выстилаем им форму, образовывая борти...

Трубочки деликатесные в лодкеИнгредиенты: Свинина (Шейка или вырезка) - 500 г, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 6 ст. л., Чеснок - 6 зуб., Вино красное полусладкое - 100 г, Масло подсолнечное - 4 ст. л., Базилик (Свежий или сушеный) - 1 ч. л., Имбирь (Свежий или сушеный) - 1/2 ч. л., Тесто слоеное (Бездрожжевое, магазинное) - 200 гМясо порезать на пластины толщиной 5 мм. Отбить, сложить в емкость и залить соевым соусом ТМ КИККОМАН- 4 ст. л. Пока мясо маринуется, готовим начинку. 4 шайбы ананаса мелко режем, 4 зубчика чеснока трем на терке Слоёное тесто раскатываем до 3 мм толщиной, р...

Судак на лодкеИнгредиенты: Судак - 1 шт., Морковь - 1 шт., Лук большой - 1 шт., яйцо - 1-2 шт., соль, перец, сахар - 1 ч. л., молоко - 100 гр., булка белая черствая - 1 - 2 ломтика, хлеб черный - 1 шт., соус Бермез: масло сливочное - 100 гр., вино белое сухое - 50 гр., яичный желток - 2 шт., лимон - сок с 1 дольки, лук шалот, соль, перец белыйБерем судака. Удаляем глаза, плавники, жабры, чешую (быстрее чиститься, как и окунь, железным кухонным ершом). Хвост, голову оставляем. Далее как в моём предыдущем рецепте... Делаем разрез "улыбка идиота" на шее - под челюстями рыбы, но так чтобы не задеть ...