Томатный суп в хлебе ежик

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Помидоры 2-3 Штук
Помидоры черри 10 Штук
Помидоры сливки 2-3 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Лук 1-2 Штук
Масло растительное 3 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец 1 Щепотка
Моцарелла 80 Грамм
Бульон 1 Стакан
Батон 1 Штука
Масло сливочное 50 Грамм
Петрушка 1/2 Пучка

Рецепт приготовления

Сегодня хочу предложить вам отличный вариант, как приготовить томатный суп в хлебе "Ежик". Свое название это блюдо получила благодаря визуальному сходству порезанного хлеба и пропитанного сыром и маслом с ежиком. Это блюдо получается просто невероятно вкусным. Нежный и сочный хлеб с ароматом чеснока просто прекрасно сочетается с ароматным томатным супом. Обязательно попробуйте такой суп, тем более, что готовится он совсем несложно.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В форму для запекания сложите помидоры (крупные помидоры разрежьте на несколько частей, а мелкие можно использовать, не разрезая), чеснок, разрезанный на несколько частей лук. Туда же добавьте соль, перец, растительное масло и хорошенько перемешайте. Отправьте овощи в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными. При этом на дне формы будет достаточно много жидкости, которая выделится из помидоров.
Тем временем батон условно разделите на 2 части. В одной части сделайте надрезы и выньте мякиш, чтобы получилось углубление. Вторую часть порежьте по диагонали крест накрест.
В полученные отверстия вложите кусочки моцареллы. Также моцареллой застелите большое углубление.
Растопите сливочное масло, добавьте к нему пару измельченных зубчиков чеснока, измельченную зелень и перемешайте. Полученной смесью полейте батон. Отправьте батон в духовку на 15 минут, чтобы расплавится сыр, а чесночное масло пропитало батон.
Запеченные помидоры смешайте с бульоном и переложите в чашу блендера. Пюрируйте массу до однородного состояния.
Масса должна получиться максимально однородной.
Томатный суп налейте в углубление в батоне.
Блюдо готово! Подавайте горячим. Кушайте с удовольствием!

Источник

Похожие рецепты

Салат ежик на севереИнгредиенты: Крабовые палочки - 100 г, Сырок плавленый - 1 шт, Шампиньоны - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Огурец (маринованный) - 2 шт, Картофель - 2 шт, Ветчина - 150 г, Орехи грецкие - 50 г, Чернослив - 7 шт, Майонез - 250 г, Соль (по вкусу), Чеснок - 1 зуб., Семечки подсолнуха - 100 г, Масло подсолнечное - 1 ч. л.Чернослив залить горячей водой и дать распариться 15 минут. Картофель, яйца отварить. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, сильно обжаривать не надо. Грецкие орехи и семечки поджарить в духовке. Крабовые па...

Бисквитный рулетик ежикИнгредиенты: Молоко сгущенное - 1 бан., Яйцо куриное - 2 шт, Сода - 0,5 ч. л., Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Джем (для смазывания), Сахар (для глазури) - 5 ст. л., Молоко (для глазури) - 5 ст. л., Масло сливочное (для глазури) - 150 г, Орехи грецкие (для украшения 1 жменька), Какао-порошок (для глазури) - 4 ст. л.Выкладываем наш рулетик на блюдо. Втыкаем грецкие орешки. Получился ежик. Поливаем остывшей и подгустевшей глазурью. Можно кушать. Приятного аппетита

Салат гранатовый ёжикИнгредиенты: куриная грудка - 1 шт., шампиньоны - 200 г, яйца куриные - 3 шт., лук-порей - 1 шт., маринованные огурцы - 3 шт., чернослив - 5-6 шт., гранат бескосточковый - 1/2 шт., майонез, соль, масло раст., виноград для украшенияКуриную грудку отварить в подсоленой воде, мелко порезать. Чернослив замочить в курином бульоне минут на 15-20, затем мелко порезать. Лук-порей (белую часть) порезать, слегка обжарить в раст.масле, добавить порезанные шампиньоны, обжаривать до испарения жид...

Ёжик чипсовыйИнгредиенты: туловище, крабовые палочки-240 г, кукуруза-400 г, яйца-3 шт., лук- 1 шт., майонез густой-250 г, чипсы-1пакет, картофель отварной-2шт, мордочка, сыр или плавленый сырок-100 г, яйцо-1шт, чеснок-1зубок, майонезПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Крабовые палочки и лук мелко порезать. 2.Картофель и яйца тереть на крупной тёрке. 3.Компоненты соединить и заправить майонезом и солью. 4.Из салата слепить туловище ежа. 5.Сыр, яйцо и чеснок потереть на мелкой тёрке и заправить густым майон...