Тирольский гречневый торт безглютеновая выпечка

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

125г гречневой муки
150 гр. молотого миндаля
125г сахара
125г сливочного масла
3 яйца
150 гр. джема из брусники или красной смородины
форма диаметром 20-23 см.

Рецепт приготовления

Масло комнатной температуры взбейте с половиной сахара в пышную массу.
Добавьте три желтка и опять взбивайте, пока не получится густой крем.
Всыпьте просеянную муку, а потом миндаль и перемешайте на минимальной скорости - тесто будет густое.
Три белка взбейте до крепких пиков, добавьте оставшийся сахар и взбейте до плотности и блеска.
Добавьте пару ложек этой массы в тесто, чтобы его размягчить.
Положите остальные белки и аккуратно размешайте.
Выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, пеките при 180С 40 минут.
Остудите 10 минут в форме, потом на решетке.
Остывший пирог разрежьте по горизонтали пополам и промажьте джемом.
Сверху присыпьте сахарной пудрой.
Подавать можно с взбитыми сливками.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Источник

Похожие рецепты

Миндальные маффины безглютеновая выпечкаИнгредиенты: Мука миндальная - 200 грамм, Овсяные хлопья - 50 грамм, Разрыхлитель - 1/2 ч.л, Соль - щепотка, Ванильная эссенция - 1 ч.л, Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл, Молоко - 60 мл, Мед - 2-3 ст.л, Яйцо куриное - 1 шт, Яблоко - 1 шт, Шоколадные капли - 3 ст.л.Эти маффины - находка для постоянно худеющих дам :-) В их составе нет пшеничной муки, только лишь миндальная, а это уже плюс: и вкусно, и полезно. Они получаются очень мягкими и довольно хорошо держат форму, что нетипично для безглютеновой выпечки. На вкус ...

Шоколадный пирог с каштанами безглютеновая выпечкаИнгредиенты: для теста: 250 гр. каштанового сладкого пюре, 100 гр. шоколада, 75 гр. сливочного масла, 2 яйца ( отделить желтки от белков), 1 ст.л. коньяка, для каштанового пюре: 500 гр. очищенных каштанов, 250 мл. молока, 100 гр. сахара, форма 23 см, смазанная маслом и посыпанная какао-порошкомЗа неимением каштанового пюре мне пришлось его готовить самой по совету Чадейки…. Итак, очищенные каштаны надо сварить в молоке до мягкости, минут 20-25 и протереть с сахаром через сито или измельчить блендером. Далее готовим тесто: Масло растопите с шокола...

Тирольский торт из гречневой муки torta ladina di grano saracenoИнгредиенты: мука гречневая - 300 гр., миндальные орехи - 300 гр., сахар - 250 гр., разрыхлитель - 1 пакетик, яйца - 6 шт., сливочное масло - 250 гр., джем клюквенный - 300 гр., щепотка соли, ванилин.Растереть сливочное масло комнатной температуры с 150 гр. сахара. Отделить белки от желтков. Желтки втереть по-одному в масляную массу. Миндаль смолоть в муку вместе с остальным сахаром и смешать с гречневой мукой (я смолола гречневую крупу), разрыхлителем....

Безглютеновая клубничная галетаИнгредиенты: нутовая мука 70 г, кукурузная мука 70 г, масло сливочное (холодное) 70 г, тростниковый сахар (для теста) 1 ст. л., вода холодная 4-5 ст. л., клубника около 400 г, кукурузный крахмал 1 ст. л., сахар 2-3 ст. л.Духовку разогреть до 175°. Приготовить тесто. Смешать оба вида муки, добавить сахар и нарезанное кусками масло, растереть в крошку. Постепенно подливая воду, замесить тесто. Оно получится немного крошашимся. Прямо на бумаге для выпечки (иначе сложно будет п...