Тимбаль из риса с радужной форелью

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

рис круглозерный кубанский-350 гр. (2 ст. )
молоко -1л.
форель радужная-600 гр. (лосось)
зелень: лук, укроп,тимьян
масло оливковое-3- ст.л.
масло сливочное-60 гр.
сыр грана падано-80 гр.
яйца-2 шт.
соль
перец.

Рецепт приготовления

Рис хорошо промыть. Залить рис молоком и варить на медленном огне, пока все молоко не впитается в рис.
Добавьте к готовому рису, оливковое масло и кусочки сливочного, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Немного охладите.
Нарежьте всю подготовленную зелень и положите к рису, добавьте натертый сыр.
Яйца взбейте с небольшим количеством молока, влейте в рис, все хорошо перемешайте.
Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
Форму для выпечки, смажьте маслом, положите тонкий слой риса, около 1см.На рис выложите ломтики форели, посолите и поперчите. Опять разложите рис и так чередуя слои сложите пирог, верх должен быть рисовым.
Засыпьте верх Тимбаля сыром и поставьте в горячую духовку запекаться до румяной корочки.
Немного охладите блюдо и можете наслаждаться его нежным вкусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Просол радужной форелиИнгредиенты: форель - 550 г, оливковое масло Extra Virgin - 6 ст. л., бальзамический соус - 2 ст. л., лук белый - 1 шт., соль - 1 ч. л., сахар - ч. л., перец - 0,3 ч. л., перец горошком - 10 шт., лавровый лист - 2 шт., коньяк - 30 млПодготовим продукты. Вес рыбы — потрошеная с головой и жабрами, 2 шт. Чистим рыбу, отрезаем головы и хвосты. Делаем разрез по хребту, вынимаем хребет, срезаем край жирный и отрезаем плавники, полоску вдоль хребта с жиром и косточками. Раньше никогда не срез...

Картофельные эклеры с творожным сыром двумя видами риса и форельюИнгредиенты: Картофель (крупный) - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сыр творожный (с зеленью) - 140 г, Лук зеленый (мелко нарезаный) - 2 ст. л., Форель (слабосоленая) - 100 гКартофель отварить "в мундире", очистить, размять вилкой, протереть через сито. Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Вернуть кастрюльку н...

Тимбаль из баклажанов с начинкой из мяса и риса с кедровыми орешкамиИнгредиенты: 2 небольших баклажана, 1 луковица, 50 гр. кедровых орешков, 1 ложка сушеной клюквы (по желанию), три четверти ст. риса, 150 гр. говяжьего фарша, 2 зубка чеснока, кинза или петрушка (можно мяту), кумин, соль, 1 ст. бульона или водыБаклажаны нарезать вдоль, полосками. Замочить в воде с солью, чтобы вышла горечь. Обжарить с двух сторон. Лук мелко нарезать и поджарить. Добавить орешки,фарш, клюкву, чеснок, приправы, рис. Обжарить, залить бульоном и довести до готовности. В порционное бл...

Фарфалле с радужной форелью запеченные в соусе бешамельИнгредиенты: филе радужной форели (отварное или запеченное) – 200 г, фарфалле (или другая некрупная паста) отварная – 400 г, молоко – 0,5 мл., лук репчатый – 1 шт., мука – ½ ст. л, масло оливковое – 1 ст. л, тимьян – 4-5 небольших веточек, смесь перцев – ½ чл, сыр твердый – 50 г, соль1. Продукты у нас практически все готовы, так что блюдо готовится очень быстро. 2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. 3. Добавить муку, перемешать. 4. Влить молоко приправить солью и перцем. Варить...