Тилапия запеченная с крабами и устрицами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тилапия - 4 штуки
крабовое мясо - 200 граммов
устрицы - 200 граммов
грибы белые - 300 граммов
лук репчатый - 1 головка
морковь - 40 граммов
молоко - 1 стакан
вино белое сухое - 1 стакан
сок лимонный - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки

Рецепт приготовления

Рыбу очистите от чешуи.
Удалите брюшные и анальные плавники. Спинной плавник удалите вместе с позвоночником.
Подготовленную рыбу припустите в вине с добавлением нарезанных моркови и лука.
Грибы варите до готовности. Крабовое мясо и вареные грибы нашинкуйте, соедините.
Раковины устриц откройте, мякоть сбрызните лимонным соком. Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите горячим молоком, бульоном, оставшимся от припускания рыбы, добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и варите 5–7 минут.
Рыбу выложите в форму, смазанную маслом, нафаршируйте частью смеси грибов и крабового мяса, вокруг выложите оставшееся крабовое мясо, грибы и устриц.
Влейте приготовленный соус, посыпьте тертым сыром, сбрызните растопленным маслом и запекайте 20 минут при 200 °С. При подаче оформите блюдо зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Тилапия запеченная с копченым сыромИнгредиенты: Тилапия (филе) - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Майонез, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Сыр колбасный (копченого) - 150 гИнгредиенты (кроме приправ). Взять филе, натереть специями для рыбы, солью, перцем. Сверху помазать чуть-чуть майонезом, выложить лук кольцами и посыпать сыром. Сбрызнуть лимонным соком. Выложить на противень, смазанным маслом. Поставить в разогретую духовк...

Тилапия запеченная с крабовым муссомИнгредиенты: телапия (филе) 4 шт., масло тыквенное (можно оливковое)., соль, перец., для мусса: крабовые палочки 4 шт., сыр плавленный коралл 3 ст.л., яичные желтки 2 шт., семена тыквы 1 ч.л., инжир для декора 4 шт., фольга для запекания.Телапию вымыть, обсушить. Промазать маслом тыквы, посолить...поперчить и оставить на 10 минут. В блендере измельчить крабовые палочки вместе с желтками, сыром и семенами тыквы. Форму для запекания застелить фольгой. Поверх фольги выложить филе телапии. И за...

Тилапия запечённая с оливкамиИнгредиенты: Лимон - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Оливки без косточек - 100 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Розмарин свежий - 1 ст. л., Соль - 3 щепотка, Тилапия филе - 1000 гДля приготовления блюда возьмём филе тилапии, оливки, небольшой лимон, свежий розмарин, чёрный молотый перец и соль. Оливки порезать на 2-4 части, лимон очистить от кожуры и порезать. Форму для выпекания застелить фольгой, затем смазать 1-2 ст. л. раститель...

Запеченная тилапия с соусом ромескоИнгредиенты: 2 красных сладких перца, 2 ломтика белого хлеба без корочки, 50 г миндаля, 4 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. копченой паприки, 1 ч. л. винного уксуса, 4-6 веточек петрушки, 1 кг молодого картофеля, 4 филе тилапии, сольРазогрейте духовку до 180 °С. Сложите перцы на противень и отправьте в духовку на 35-40 минут, пока кожица не вздуется пузырями. Сложите хлеб и миндаль на другой противень, полейте 1 ст. л. оливкового масла и поставьте в духовку за 15 минут до готовности пе...