Тефтельки в кулечке

Количество персон: 1

Ингредиенты

На 4 шт.
мясо фарш с луком 300 - 400 г
яйцо
ложка беклых панировочных сухарей
грибы белые 200 г
1 морковь
1 маленький кабачок
1 луковица
соль
специи по вкусу
1 пласт слоеного теста (у меня дрожжевое)
листочек лука - порея

Рецепт приготовления

Обжарить на сковородке с небольшим количеством раст. масла грибы,лук и морковь.,я делала отдельно,т. к у меня муж не ест морковку!Грибы можно брать конечно любые,просто у меня были замороженные белые и решила их использовать! Обжарить кабачок,нарезанный соломкой. В фарш добавить соль специи по вкусу яйцо и немого пшеничных сухариков(у меня домашние)все перемешать хорошенько,я еще немного отбиваю фарш ребром ладошки. скатать маленькие тефтельки ок 3 см 1 пластиночку слоеного теста разделить на 4 части И раскатать Начинку перемешать,у меня к сожалению морковь отдельно разложить слоем на тесто сверху тефтельки у меня ушло по 3 штучки и собираем в кулечек,скрепляем ниточкой из лука порея или веточкой зелени,оставляя бахромку сверху,и все таки прижимая руками место, где будет наша веревочка выкладываем на противень смазанный маслом и отправляем в духовку минут на 30-40 до красивой золотистой корочки. Мне нужно было как то отделить свои от мужниных и я это сделала с помощью клюковки! Вот такая красота получилась!

Источник

Похожие рецепты

Тефтельки фламбеИнгредиенты: говяжий фарш - 200 г, свиной фарш - 200 г, лук белый - 50 г, чеснок - 20 г, соль - 1 г, перец черный - 1 г, яйца куриные - 1 шт., вода - 50 мл, оливковое масло Extra Virgin - 50 мл, соевый соус - 30 мл, сахар - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., вода - 30 мл, крахмал - 1 ст. л., коньяк - 3 ст. л., крахмал - 1 ст. л., перец чили - 1 шт., перец горошком - 1 ч. л., петрушка - 1 веточка, коньяк - 5 ст. л.Фарш, хлеб после заморозки, молоко, воду, лук, чеснок, яйцо, укроп, паприку, черный перец и соль — все тщательно перемешать, измельчить, отформовать (рекомендую использовать форму для выкладки мороженого) и заморозить в течение часа. После э...

Балдежные тефтелькиИнгредиенты: заморозка овощное рагу, свинина 500 г, говядина 500 г, лук 4 шт., чеснок, картофель 2 шт., хлеб белый, чернослив, вино красное 2 рюмки, соль морская, перец чер.мол., петрушка, томат паста 2 ст.л., приправы, перец чили, масло оливк., рис, сахар 2 ч.л., приправыСразу всем домашним захотелось финтифлюшек.Пришлось фантазировать. Итак,приступим! Мяско свежее(охлажденное)перекрутили на мясорубке.Порезали лук и чеснок,картофель на терке,хлебушек намочили в молоке,чернослив меленько порезали,рис замочили в теплой воде.В...

Глазунья в блинном кулёчке масленицаИнгредиенты: мука гречневая 2 полные ст.л., соль/перец, яйца 3 шт., масло топлёное 20 гр., молоко 100 мл., сыр тёртый 60 гр.Добрый день! Не могу я на Масленицу не печь блины.... Взбиваем яйцo с молоком и солью, подмешиваем муку и оставляем тесто на полчаса. Кладём топлёное масло и наливаем тесто на хорошо разогретую сковороду(тогда и блина комом не будет!), печём с одной сторо...

Тилапия с фенхелем в кулёчкеИнгредиенты: филе рыбное (тилапия или дорадо) — 4 шт., фенхель — 1 шт., кабачок (цукини) — 1 шт., шампиньоны (свежий) — 1 шт., лимон (сок половинки) — 1 шт., томаты вяленые — 30 г, соевый соус (маринад) — 2 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., соль, специи - по вкусу, лайм (для подачи) - 1 шт.Филе рыбы (у меня тилапия) подготовить, сбрызнуть лимонным соком и отставить на время. Подготовить овощи: качанчик фенхеля, небольшой цукини и один шампиньон, вяленые помидоры. Фенхель порезать крупными кусочками и бланшировать кипятком 1-2 минуты. Выложить...