Творожный пирог с сушёными яблоками

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Творог - 850 г
Сахар тростниковый (+посыпать верх) - 8 ст. л.
Яйцо куриное - 4 шт
Крахмал кукурузный - 4 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Яблоко (Сушеное ) - 100 г
Корица (молотая) - 1 ст. л.
Тесто фило (минимум 6 листов) - 200 г

Рецепт приготовления

Смешать творог, яйца, сахар, соль, кукурузный крахмал и корицу. Я использовала тестомес. Смешивала до однородного состояния. Можно воспользоваться миксером или блендером.
Растопить сливочное масло. Я воспользовалась микроволновкой. (Обычно я кладу на дно формы бумагу для выпечки и оставляю края, чтобы легко вытащить пирог. Сегодня я как-то упустила этот момент.) Смазать форму для запекания с помощью кисточки и положить листы теста фило. Минимум два. Я решила сделать слои теста потолще. Смазываем каждый слой маслом.
Выложить половину творожной начинки на тесто. Распределить на начинку кружочки яблок.
Притопить яблоки в начинку и немного намазать сверху творожной начинкой.
Накрыть несколькими листами теста фило и смазать маслом.
При желании накрыть снова листами теста.
Выложить оставшуюся начинку и втопить в неё яблоки.
Накрыть листами теста фило. Смазать верх маслом и посыпать по вкусу сахаром. Включить разогрев духовки 180*. Отправить форму в разогретую духовку на 1 час. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!
Если сахар не растопится, значит маловато масла сверху, сбрызнете верх пирога водой за 5-10 минут до готовности и можно включить гриль или конвекцию. Вот и всё. Пирог готов!!! Дайте ему немного остыть в форме. И приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Творожный пирог с яблоками и цукатами весеннее настроениеИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., сахар - 180 г, мука - 230 г, разрыхлитель - 2 ч. л., цукаты - 100 г, яблоки - 4 шт., сливочное масло - 150 г, творог - 200 гЯйца взбить с сахаром. Добавить творог. Взбить. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить. Просеять муку с разрыхлителем. Вымесить тесто. Добавить в тесто цукаты. Хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму 24 см, разровнять. Сверху плотн...

Творожный пирог с базиликом сушеными перцами и томатамиИнгредиенты: 500 гр творога, 2 яйца, 3 ст л оливкового масла, 2 ст л кефира, 2 ст л сметаны, 40 гр муки, горсть сушеных перцев, горсть сушеных томатов, небольшой пучок базилика, 3 зубца чеснока, соль, смесь перцев свежемолотаяБазилик порубить, чеснок выдавить, томаты и перцы мелко порезать. Творог смешать с яйцами, маслом, кефиром, сметаной и мукой. Если творог влажный, то кефир можно упустить. Добавить начинку, соль, перец. Духовку разогреть до 175с. Выпекать 40 минут. Дать нем...

Летний творожный пирог с яблоками корицей и ананасным джемомИнгредиенты: творог 300 г, 100 гр. сл. масла, сахар 100-150 гр., 1 яйцо, разрыхлитель 1.5 ч.л, ванилин, соль четверть ч.л, мука 1.5-2 ст. ( в зависимости от творога), яблоки 5 шт. крупных, сок лимона 2 ст.л, ананасовый джем 200 гр, крахмал карт. 2 ст.л, корица 1 ч.л, сах. пудра 1 ст.л, мёд 2 ст.л. в яблоки + мёд для подачиПриготовить мягкое тесто. Взбить сахар с яйцом. Творог протереть, чтобы не было крупинок, соединяем с сахаром и яйцом. Добавляем мягкое слив. масло , тщательно перемешиваем. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и ванилин. Соединяем с творожной масс...

Низкокалорийный творожный пирог со сливами яблоками орехамиИнгредиенты: для теста: 220 гр. муки, сухие дрожжи 1 ч.л., 100 мл. молока теплого., 1/2 яйца, 30 гр. оливкового масла, 1ч. лож. сахара, 1/2 ч. лож. соли, начинка для пирога: 600 гр. творога (у меня 3,5% жирности), 3 яйца, 1 ч.л. неполная разрыхлителя, 1 ст.л. манки, 150 гр. кураги, верх пирога: 2 сладких яблока (почистить и нарезать тонкими дольками), 300 гр. сладкой сливы, 30 гр. грецких орехов, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. лимонного сокаТесто я готовила в хлебопечке: Заложите ингредиенты в ведерко в порядке рекомендованным производителем вашей хлебопечки. В Panasonic я ставлю режим «тесто для пиццы». Готовое тесто поместить в теплое место примерно на 1 час.(оно должно подняться). Можно сде...