Творожный пирог с сайрой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Мука 2 Стакана
Молоко 1 Стакан
Творог 200 Грамм
Дрожжи сухие 2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Сайра 2 Штуки (в банках; для начинки)
Лук 5 Штук (начинка)
Картофель 5 Штук (начинка)

Рецепт приготовления

Хотите знать, как приготовить творожный пирог с сайрой? Тогда следуйте советам из этого рецепта. Рыбные пироги очень вкусные, сочные, сытные и ароматные. Это отличный перекус в рабочее время и хорошее угощенье для гостей.
Первым делом замесите творожное дрожжевое тесто. Для этого в большой миске смешайте просеянную муку, дрожжи, протертый через ситечко творог, теплое молоко и сахар. Замесите тесто, поставьте его в непрохладное место подниматься, предварительно накрыв полотенцем.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой пирога. Для этого вымойте и очистите от кожуры картошку. Когда она немного просохнет, нарежьте ее на аккуратные небольшие пластинки равного размера. Удобнее всего это делать на терке со специальными насадками.
Откупорьте консервы с сайрой, слейте из них всю жидкость так, чтобы рыба осталась максимально сухой. Затем выложите ее на тарелку и помните вилочкой, чтобы не осталось больших кусков.
Очистите от шелухи репчатый лук, мелко его нарежьте. Вы можете использовать для приготовления этого блюда как обычный репчатый, так и любой другой сорт лука. Прекрасно подойдет сладкий крымский лук.
Когда тесто поднимется, разделите его на два куска. Оба куска раскатайте в пласты. Одну выложите на смазанный маслицем противень, на него поочередно выложите ингредиенты для начинки. Сначала картофель, затем лук, потом сайру. Накройте пирог вторым пластом теста, защипните края. Выпекайте пирог в духовке при ста восьмидесяти градусах сорок минут.

Источник

Похожие рецепты

Кулич пирог с сайрой и яйцамиИнгредиенты: вода - 1 стакан, дрожжи сухие - 7 г, мука - 2 стакана, соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., вишня вяленая - 50 г, яйца куриные - 1 шт., сайра консервированная - 1 банка, яйца куриные - 4 шт., рис - 100 г, укроп свежий - 20 г, лук зеленый - 20 г, сливочное масло - 30 г, специи - по вкусу, яйца куриные - 2 шт., майонез - 1 ст. л., рикотта - 100 г, сыр - 50 гРазводим дрожжи в теплой воде с добавлением 1 ч. л. сахара. Оставляем на 15 минут. В подошедшие дрожжи всыпаем половину муки, добавляем яйцо и соль. Перемешиваем. Всыпаем вяленую вишню и постепенно добавляя муку замешиваем тесто. Муки может потребоваться чу...

Заливной пирог с рикоттой и сайройИнгредиенты: сайра консервированная - 1 банка, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., рикотта мягкая - 250 г, сметана 25% - 250 г, яйца куриные - 4 шт., соль - ч. л., перец белый свежемолотый - 1 щепотка, мука - 7 ст. л.Приготовить тесто. Для этого смешать ложкой сыр, сметану, яйца. Просеять муку, перемешать. Добавить специи. Треть теста вылить в разъемную форму. Выложить потертый на мелкой терке картофель. Сайру растереть вилкой и выложить сверху. Сверху выложить потертую...

Пушистый пирог с консервированной сайройИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Молоко (200 мл) - 0.5 стак., Разрыхлитель теста - 4 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Масло растительное - 70 мл, Мука пшеничная|Мука (200 мл) - 3 стак., Сайра (консервированная в с/с) - 1 бан., Лук репчатый - 2 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Майонез - 1 ст. л., Сметана - 1 ст. л., Зелень (по вкусу)1. Яйцо с молоком (вместе) необходимо взбить миксером. Добавьте соль, растопленное слив. масло, растительное масло, разрыхлитель теста и снова взбейте. Всыпьте, помешивая, муку. Замесите мягкое, рыхлое тесто и уберите его на полчаса. Пока тесто "отдыха...

Пирог с тилапией и сайройИнгредиенты: Тилапия - 300-400 г, Лук репчатый - 4-5 шт, Сайра (консервированная) - 1 бан., Сыр твердый - 100 г, Тесто дрожжевое - 1 кг, Соль, Перец черный, Масло сливочное - 50 гМелко режем лук Рыбу варим и режем Сайру в масле разминаем Добавляем лучок И перчим, если надо, солим Половину теста раскатываем На лист выкладываем: начинку, масло и сыр Второй половиной закрываем В духовку до готовности