Творожные пряники с марципановой глазурью

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 75 г
Сметана - 75 г
Творог - 300 г
Корица - 1 щепот.
Кардамон - 1 щепот.
Бадьян - 1 щепот.
Яйцо куриное - 1 шт
Глазурь (См. в рецепт фото) - 1 упак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Просеять муку с разрыхлителем, натереть на крупной терке холодное сливочное масло, периодически обмакивая его в муку, немного растереть смесь руками до получения масляной крошки.
Размешать сметану, соду, сахар и яйцо добавить к масляной крошке, добавить все специи.
Если творог зернистый, как у меня, то пробить его блендером (или протереть через сито)
Быстро замесить тесто, пока оно не успело нагреться. Скатать в шар и поместить в холодильник на полчаса.
Далее формуем пряники (как я уже писала, у меня этим занимались дети), и выпекаем при 180 градусах 25 - 30 минут. Готовность проверяем шпажкой. Вот какие румяные получились у меня.
Готовую глазурь разводим согласно инструкции на упаковке. Можно просто сделать глазурь из сахарной пудры и молока, или из белков и сахара, либо любую другую глазурь на Ваше усмотрение.
Покрываем пряники глазурью - у меня этим занимался сын, заодно немного покрыли глазурью сына.
А вот как они выглядят на разломе - очень пышные и очень нежные получились. Ну и очень вкусные. Творог в этой выпечке почти не чувствуется, скорее придает интересную текстуру и приятный кисленький оттенок вкусу. Очень вкусно, очень рекомендую попробовать!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с марципановой глазурью елочкаИнгредиенты: Тесто слоеное - 0,5 кг, Корица, Сахарная пудра - 7-10 ст. л., Вода - 1-2 ст. л., Марципан - 100 г, Цукаты (для украшения)Очень удобно пользоваться слоеным рулонным тестом. Но у меня было листовое, поэтому я два листа соединила. Внутри тесто обсыпаем корицей и сворачиваем в рулон. Рулон делим на 8 частей - очень удобно - сначала пополам, потом каждую половинку еще пополам и т....

Творожные пряники с цитрусовой глазурьюИнгредиенты: для теста: (на 40 штучек), творог 400 гр., яйцо 2 шт., мука 2-3 ст. (сколько возьмет тесто)+ на подпыл, масло подсолнечное 1/2 ст., сахар 9-10 столовых сложек, разрыхлитель теста 1 пакетик, ванилин 1 пакетик, для глазури: сок 1/2 апельсина, сок 1/3 лимона, цедра 1 апельсина, цедра 1 лимона, сахар 5-6 ст.л.Творог растереть с яйцом, ванильным сахаром и сахаром В творог влить масло и размешать до однородной массы Затем добавить разрыхлитель и муку столько, сколько возьмет тесто, что бы оно получилось мягким и воздушным и не прилипало к рукам. Разделить тесто на...

Сырник с ягодами годжи и марципановой глазурьюИнгредиенты: творог 4,5% — 400 г, творожный сыр — 100 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 200 г, яйца куриные со — 4 шт, крахмал картофельный — 2 ст.л. с верхом, ягоды годжи — 2 ст.л., .........., для подачи: глазурь марципановая, миндаль, мята, кофе «черная карта»1. Ягоды годжи залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Тем временем отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром при помощи миксера, добавьте к желткам творог (Я использовала творог для детского питания. Он однородный, без комочков. Если вы исп...

Творожные пряники костиИнгредиенты: Какао порошок - 0.25 ч. л., Масло сливочное - 160 г, Мука пшеничная - 360 г, Сахар - 60 г, Сметана - 1 ст. л., Сода - 0.25 ч. л., Творог - 160 г, Яйца куриные - 1 шт.Возьмите такие ингредиенты: творог, сметану, куриное яйцо, сахар, масло сливочное, какао, муку, соду. Для приготовления пряников можно использовать творог любой жирности. В глубокой миске смешайте творог со сметаной. Сметану возьмите негустую. Тщательно раз...