Творожные корзиночки с ежевичным суфле розовые снежинки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Творог (тесто) - 90 г
Яйцо куриное (тесто) - 1 шт
Масло сливочное (тесто) - 50 г
Соль (тесто)
Мука пшеничная|Мука (тесто) - 150 г
Сахар (тесто ) - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (тесто) - 1/4 ч. л.
Сливки (33%, суфле) - 200 мл
Сахарная пудра (суфле) - 60 г
Йогурт (малиновый, суфле) - 100 г
Ежевика (можно взять малину, суфле) - 150 г
Желатин (листовой, суфле) - 10 г

Рецепт приготовления

Растопить сливочное масло. В миске смешать творог, яйцо, соль и сахар, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем. В творожную смесь добавить муку и замесить тесто, оно получится эластичным и не липнущим к рукам.
Тесто раскатать в пласт и вырезать круги. Я делала это с помощью креманки. У меня получилось 10 штук.
Формочки смазать маслом и выложить в них кружки. Убрать их в холодильник и включить духовку, разогреть ее до 190 градусов, как нагреется, отправить в нее формочки на 15 - 20 минут, время варьируется в зависимости от размера форм и особенностей вашей духовки. Полностью их остудить.
Ежевику разморозить. Желатин, в моем случае листовой, замочить в холодной воде.
Ежевику измельчить в блендере.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Желатин отжать и растворить его в 50 мл горячей воды.
Ежевику смешать с малиновым йогуртом (он должен быть комнатной температуры), добавить желатин и взбитые сливки, перемешать до образования однородной массы.
Суфле выложить в кондитерский мешочек и заполнить им полностью остывшие корзиночки. Отправить корзиночки на несколько часов в холодильник.
Все, можно приступать к дегустации и кинопросмотру!

Источник

Похожие рецепты

Творожные корзиночки с салатом из тыквыИнгредиенты: Творожные корзиночки: 200 г творога (у меня обезжиренный), 2 щепотки соли, 2 ч.л. сметаны (по необходимости), небольшой пучок укропа, Салат из тыквы: 130 г мякоти тыквы, 90 г помидорок жёлтых, 1 небольшой оранжевый сладкий перец, 1 маленькая красная луковица, соль по вкусу, молотый чёрный перец по вкусу, 0,5 ч.л. сухого тимьяна, 0,5 ч.л. сухого базилика, 0,5 ст.л. растительного масла, 3-4 ст.л. сметаныТыкву нарезаем кубиком, в миске соединяем тыкву с растительным маслом, солью, перцем, тимьяном, базиликом, перемешиваем и выкладываем на фольгу. Ставим запекаться в духовку, разогретую до 200С, на 15 минут до мягкости. Сладкий перец разрезаем пополам, очища...

Творожные заливные корзиночки с абрикосами и малинойИнгредиенты: Мука - 250 г, Яйцо куриное - 3 шт., Творог - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Сахар - 100 г, Сметана - 150 г, Крахмал - 1,5 ст.л., Абрикосы, малина - по вкусуСмешиваем размягченное масло, 50 г сахара, одно яйцо, творог, перемешиваем до однородной массы, затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, оно слегка будет липнуть к рукам. Тесто делим на столько частей, сколько у Вас формочек, затем тесто распреде...

Творожные корзиночки с нектаринамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное (или маргарин, размягченное) - 125 г, Сахарная пудра - 1/2 стак., Соль (щепотка), Сахар - 2 ст. л., Цедра апельсина - 1 ч. л., Желток яичный - 1Смешать 1 пачку творога, муку, масло, соль и сахарную пудру. Заместить тесто и поставить на 30 минут в холодильник. Для начинки смешать вторую пачку творога, сахар, цедру и желток. Нектарины я разделила на половинки и ножом для яблочной сердцевины вырезала ...

Корзиночки с суфле из домашней птицыИнгредиенты: корзиночки песочные - 4 шт., курица вареная - 50 г, соус молочный - 50 г, яйца - 20 г, сыр - 8 г, сливочное масло - 10 г, перецОбработанную домашнюю птицу сварить, удалить кости, пропустить через мясорубку, добавить молочный соус средней густоты, яичный желток, перец и тщательно размешать. Затем добавить взбитый яичный белок, аккуратно перемешать, уложить в корзиночки, по...