Творожно шпинатное суфле с пралине

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 11

Ингредиенты

Арахис - 200 г
Вода - 30 мл
Сахар - 200 г
Сливки 20% - 50 мл
Соль - 5 г
Творог - 400 г
Шпинат - 80 г
Яйца куриные - 4 шт.

Рецепт приготовления

Для суфле — творог, яйца, сливки (сметана), пучок шпината, для пралине по 200 г сахара и орехов, 30 мл воды, соль. Готовим шпинат, тщательно промываем. Смешиваем творог, сливки и желтки яиц. Шпинат заливаем на 2 минуты кипятком. Нарезаем шпинат. В 1/3 часть (можно 50/50) творога добавляем шпинат. Включаем духовку на 180°С. Взбиваем с щепоткой соли яйца. Добавляем к белой и зелёной массе белки и аккуратно вымешиваем. Выкладываем белый слой. 1 ложку зелёного слоя, сверху — белый. Повторяем операции: зелёный, белый, зелёный. Всего получается 11 формочек сердец и корзинок. Ставим в противень с горячей водой и в духовку (180°С) на 35-40 минут. Готовим карамель-пралине. Сахар высыпаем в сковородку (кастрюлю). Даём растопиться на огне, слегка помешиваем, солим (0,5-1 ч. л.). Противень выстилаем промасленной бумагой. Орехи нарезаем. Сахар потемнел. Высыпаем орехи, перемешиваем. Выливаем карамель на бумагу, выравниваем и даём застыть. Снимаем с бумаги пралине, ломаем на кусочки. Остатки можно использовать для декора и в качестве вкусовой добавки к десертам, или как отдельную сладость. К этому времени суфле уже готово, даём остыть, подаём с кусочками пралине. В следующий раз буду делать только корзинки и розы, сердца с разбитыми осколками менее привлекательно выглядят.

Источник

Похожие рецепты

Творожно банановое суфле с брусникойИнгредиенты: 300 г. творога, 1 крупный банан, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. крахмала, 1 ст.л. манки или муки, 3 ст.л. брусники, 2 белка, Немного сливочного масла для смазывания формочекТворог перетираем через сито. Банан отдельно превращаем вилкой в пюре. Признаюсь, мне было лень мыть блендер, поэтому всё растирала венчиком)) Но, по желанию можно всё взбить. Добавляем сахар, крахмал, манку (муку), бруснику. Все хорошо смешиваем. Белки взб...

Творожно тыквенное суфле для ребенкаИнгредиенты: Детский творожок (100 г.), Тыква (50 г.), Манная крупа (0.5 ст.ложк), Перепелиные яйца (1 шт.), Масло сливочное (1 ч.ложк), Вода (3 стак.)Ваш малыш наотрез отказывается есть кислый и невкусный творог? Тогда пора разнообразить его меню новыми блюдами из привычных продуктов. Суфле из детского творожка и тыквы точно понравятся маленькому привереде! Нам нужны такие ингредиенты: детский сладкий т...

Морковно шпинатное суфлеИнгредиенты: Морковь вареная 200 Грамм (очищенная), Шпинат свежий 75-80 Грамм, Пармезан 50 Грамм, Яйца 1 Штука, Молоко 200 Миллилитров, Масло сливочное 30 Грамм, Мука пшеничная 20 Грамм, Мускатный орех молотый 2 Щепотки, Соль 0,5 Чайных ложки, Перец черный молотый 2 ЩепоткиВкусное, красивое и интересное на вкус блюдо, которое вы обязательно должны приготовить. Для легкого обеда или ужина, да и для вечеринки с подругами это блюдо подойдет идеально. Готовится оно несложно, и справится с готовкой даже человек далекий от кулинари...

Борани шпинатноеИнгредиенты: Курица 1 Килограмм, Лук 2 Штуки, Шпинат 1.5 Пучка, Базилик 0.5 Пучка, Кинза 0.3 Пучка, Мацони По вкусу (чтобы полить блюдо при подаче )Рецепт приготовления борани шпинатного - для вас! Думаю, вам понравится и вкус, и процесс готовки этого блюда, ведь все более чем просто! Зато при минимальный усилиях вы потом сможете с гордостью своим домочадцам представить новое блюдо кавказской кухни, ко...