Творожно рисовая запеканка с маринованными кабачками

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Хлопья рисовые (ТМ "Мистраль") - 50 г
Творог - 400 г
Яйцо куриное - 2 шт
Кабачок (небольшой) - 1 шт
Масло оливковое - 5 ст. л.
Чеснок (большой или 2 небольших) - 1 зуб.
Специи (итальянские травы или любые на ваш вкус)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу и желанию)

Рецепт приготовления

Для начала займемся маринадом для кабачков. В миске смешиваем оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, травки и перец (по желанию).
Кабачок моем, чистим, нарезаем кружочками и отправляем в маринад. Тщательно перемешиваем, чтобы "окунулся" каждый кружочек, и убираем на 30 мин. в сторону. По истечении времени получается очень вкусный кабачок, который хочется съесть даже сырым!
Основу запеканки будет составлять творог и рисовые хлопья от ТМ "Мистраль"! Они сделают наше блюдо более сытным и ярким по вкусовым ощущениям!
Творог и яйца взбиваем в миске погружным блендером, солим по вкусу, добавляем рисовые хлопья и аккуратно перемешиваем.
Форму (18-22 см) смазываем растительным маслом и выкладываем в нее творожно-рисовую смесь.
Сверху выкладываем маринованные кабачки. Первый слой вдавливаем в творог, остальные выкладываем сверху и поливаем остатками чесночного масла, в котором мариновался кабачок.
Отправляем запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 мин.
Даем запеканке минут 15, чтобы остыть и "схватиться", и подаем к столу со свежей зеленью! Наша "Творожно-рисовая запеканка с маринованными кабачками" - готова!

Источник

Похожие рецепты

Творожно рисовая запеканка с крыжовникомИнгредиенты: Крыжовник (можно вишню, черешню, смородину) - 150-200 г, Молоко - 0,5 л, Соль (щепотка), Цедра лимона (цельная) - 0,5 шт, Рис (круглый) - 125 г, Масло сливочное - 30 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 50 г, Творог - 130 г, Сахарная пудра1. Крыжовник вымыть, обсушить и ножницами отрезать хвостики. 2. В молоко положить рис, щепотку соли, лимонную цедру и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 25 минут. 3. Яичные желтки взбить с маслом и сахаром. 4. Белки взбить отдельно до устойчивых ...

Рисовая запеканка с кабачками и консервированной рыбкойИнгредиенты: рыбные консервы в собственном соку 1 банка 200-400 гр., молодые кабачки 2 средних 700 гр., зеленый лук 1 пучок, яйцо 1 шт., мягкий плавленый сыр 100 гр., молоко 100 мл., рис 3/5 ст. ( ст. 250 мл. ), сыр твердый для посыпки.Отварить рис (лучше брать среднезерный, не длинненький) в стакане подсоленной воды. Кабачки нарезать тонкими пластинками, посыпать солью, отложить на 15 минут. Затем отжать (кладу между бумажными полотенцами и прокатываю скалкой). Несколько пластинок отложи...

Творожно рисовая запеканка со свёклойИнгредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Панировочные сухари - 1 ст. л., Сахар - 3 ст. л., Сахар ванильный - 8 г, Свёкла - 500 г, Творог - 500 г, Яйца куриные - 4 шт., Молоко - 500 мл, Рис круглозернистый - 140 г, Сахар - 2 ст. л., Соль - 0.7 ч. л.Для приготовления запеканки нам понадобится свёкла, густая молочная каша, творог, яйца, сметана, сахар, соль. Сначала нужно сварить густую молочную кашу. Она может быть любой, я выбрала рисовую и варила её в мультиварке Polaris 0517AD в режиме «Молочная ка...

Творожно рисовая запеканка с пряникамиИнгредиенты: творог - 500 г, сахар - 70 г, яйцо - 2 шт., молоко - 150 мл, рис круглозерный - 100 г, пряничное печенье - 100 г, ванильный экстракт - 1,5 ч. л., миндальные лепестки для украшенияСварите на молоке рис почти до готовности, но чтобы он не превратился в кашу, а остался зернистым. Творог должен иметь пастообразную структуру, поэтому если требуется - протрите его через сито. Добавьте к творогу сахар, яйца и ванильный экстракт, хорошенько...