Творожная запеканка с натуральной ванилью клубничным соусом и фисташками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

творог 500 г
яйца 3 шт.
молоко 200 мл
манная крупа (семолина) 5 ст.л.
сахар 3 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
клубника 12 шт.
сахар 2 ст.л.
стручок ванили 1 шт.
фисташки 5 шт.

Рецепт приготовления

Духовку хорошо разогреть до 180 град, форму для выпечки (размер примерно 20 на 30 см) смазать сливочным маслом (1 ст.л) и присыпать манкой (1 ч.л), излишки стряхнуть. Яйца разделить на белки и желки. Стручок ванили разрезать пополам, вычистить ножом семена.
Творог и желтки растереть вилкой. Добавить сахар, семена ванили и взбить миксером на невысокой скорости.
Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз.
В отдельной чашке взбить белки с солью до крепкой пены. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Долго не мешать, чтобы не "выбить" воздух из теста
Выложить творожное тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке примерно 40-45 минут.
Пока запеканка остывает (ей надо дать остыть хотя бы минут 20, чтобы она "схватилась"), готовим клубничный соус. Клубнику чистим, моем, разрезаем на 2 или 4 части. Кладем в сотейник, добавляем сахар и оставляем клубнику с сахаром минут на 10, чтобы ягоды дали сок. Затем ставим сотейник на средний огонь и варим соус около 10 минут
Подаем запеканку, щедро полив клубничным соусом и посыпав рублеными фисташками. Вкусно и полезно!

Источник

Похожие рецепты

Творожная запеканка суфле с финиками и малиново вишнёвым соусомИнгредиенты: 400г творога(2 пачки)7-9% мягкого средней-мелкой зернистости, 2 яйца крупных, 100г фиников(изюма), СОУС: 100г ягод свежезамороженных(чуть оттаявших)Ягоды для соуса вытащить из морозилки(у меня малина и немного вишни).Финики тщательно помыть,высушить и порезать. Творог.. ..тщательно растереть с яйцами(вилкой). По желанию добавить немного любимых пряностей.. финики..Тщательно перемешать. Формочки смазать...

Творожная запеканка под бруснично банановым соусомИнгредиенты: молоко сгущенное - 1 банка, яйца куриные - 3 шт., ванильный экстракт - 1 ч. л., сметана 20% - 200 г, сахар - 50 г, бананы - 1 шт., брусника замороженная - 130 г, творог 9% - 600 гЯйца и сгущенное молоко взбиваем венчиком до однородности. В кухонный комбайн выкладываем творог, добавляем яичную массу, взбиваем до однородности. А можно творог заранее протереть через сито, и просто венчиком перемешать все ингредиенты. Но это дольше и сл...

Творожная запеканка с соусом морнэИнгредиенты: творог - 400 граммов, крупа гречневая - 100 граммов, яйца - 3 штуки, сметана - 2 ст. ложки, сухари панировочные - 2 ст. ложки, соус - 1 стаканИз гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу. Охладите. Два яйца взбейте с 2 столовыми ложками сметаны. Посолите, соедините с творогом. Добавьте гречневую кашу и перемешайте. Выложите гречнево-творожную массу в смазанные маслом и посыпанные сухарями формы, с...

Творожная запеканка с ягодами под абрикосовым соусомИнгредиенты: Творог - 300 гр, Куриные яйца - 1 шт., Сахар - 25 гр, Соль - по вкусу, Ванилин (на кончике ножа) - по вкусу, Манка - 1 стол.л., Сметана - 1 стол.л., Молоко - 50 мл, Черная смородина - 7 шт., Малина - 7 шт., Курага - 50 грИнгредиенты для запеканки. Курагу заранее хорошо промываем и замачиваем в воде. Манную крупу тоже заранее заливаем молоком для набухания (минут на 30). Творог растираем, добавляем яйцо. Затем добавляем сахар, соль, ванилин, сметану. Все хорошо перемешиваем....