Тарты с карамелизованным луком козьим сыром и пом

Количество персон: 1

Ингредиенты

100 грамм козьего сыра с зеленью и чесноком
2 чайных ложки мелко нарезанных листьев свежего тимьяна
соль, свежесмолотый черний перец
3 столовых ложки сухого белого вина
3 больших зубчика чеснока, нарезанного на тонкие пластинки
4 чашки тонко нарезанного лука (2 больших луковицы)
1 упаковка слоенного теста (2 листа, 450 грамм)
3 столовых ложки базилика нарезанного на тонкие полоски

Рецепт приготовления

Раскатайте лист теста в квадрат приблизительно 28х28 см.Разрежьте тесто на квадраты. Переложите тесто на 2 противня застеленные пергаментной бумагой и уберите в холодильник. В сковороде разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте в сковороду лук и чеснок. Обжаривайте 15-20 минут, часто помешивая пока лук не станет мягким и в сковороде практически не останется влаги. Добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, вино и тимьян и продолжайте обжаривать еще 10 минут пока лук не станет светло-коричневым. Снимите с огня. Разогрейте духовку до 425F(220 C) Рямкой вдавите серединки тарта,таким образом создавая бордюр. В середине наколите тесто вилкой и посыпьте каждый круг 1 столовой ложкой Пармезана стараясь не попадать сыром на бордюр. В центр каждого круга разложите по 1/4 жаренного лука, снова стараясь не попасть на бордюр. Поверх лука накрошите по 1/4 козьего сыра. На козий сыр положите по ломтику помидора. Посыпьте помидор базиликом, солью и перцем. Поверх распределите ломтики пармезана. Выпекайте тарты в разогретой духовке 20 - 25 пока тесто не зарумянится. Если вы выпекаете сразу два листа на разных уровнях духовки, нижнему может понадобится на несколько минут дольше до полной готовности. Подавайте тарты горячими или теплыми.

Источник

Похожие рецепты

Картофельное пюре с голубым сыром и соусом из грибов с карамелизованным лукомИнгредиенты: Картофель - 500 г, Голубой сыр - 120 г, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Молоко - по вкусу, Рубленая петрушка - 1 столовая ложкаОчистите картофель, порежьте небольшими кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 20-30 минут. Слейте и разомните толкушкой. Добавьте раскрошенный голубой сыр, сливочное масло и молоко до нужной вам консистенции. Добавьте петрушку...

Пицца с карамелизованным луком копченым сыром и маслинамиИнгредиенты: тесто для пиццы-по любому вашему любимому рецепту, начинка -2 луковицы, 50 гр. маслин без косточек, 50 гр. моцареллы, 50 гр. копченого сыра, 1 ст. л сливочного масла, 1 ст. л оливкового масла, 1 ч.л. сахара, щепотка солиДля карамелизированного лука нарезаем луковички тонкими полукольцами,в сотейнике распускаем сливочное масло с оливковым и на самом маленьком огне тушим лук около часа(!!!).Он становится очень мягким,увеличиваем огонь,присыпаем сахаром и солью,перемишиваем и...

Картофельный хлеб с козьим сыром луком и тимьяномИнгредиенты: Вода - 200 мл, Дрожжи сухие - 5 г, Картофель - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л., Мука кукурузная - 1 ст., Мука пшеничная - 2 ст., Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 1 шт., Кинза свежая - 3 веточка, Лук фиолетовый - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Петрушка свежая - 3 веточка, Сыр Пармезан - 50 г, Творог - 300 г, Уксус винный белый - 2 ст. л., Чеснок - 2 зубчик, Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Тимьян (Чабрец) сухой - 1 щепоткаЧтобы испечь фокаччу, необходимо замесить тесто. Для теста нужно взять муку кукурузную, пшеничную, яйцо, картофель (отварить пюре), соль, сахар, дрожжи, тёплую воду, оливковое масло. Просеянную муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить понемногу воду. Доб...

Галета с инжиром карамелизованным луком и козьим сыромИнгредиенты: 700 г лука, 250 г инжира, 100 г мягкого козьего сыра, 1 веточка свежего тимьяна, 1 ст. л. оливкового масла, 130 г сливочного масла, 1/4 ч. л. соли, щепотка сахара, бальзамический уксус, тимьян, 210 г муки, 110 г сливочного масла, 60 мл молока, 1,5 ч. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. соли, 1 желток для смазыванияНарежьте масло маленькими кубиками и поставьте на 5 мин. в морозильник. Смешайте молоко, соль и яблочный уксус и оставьте на 5 мин., чтобы молоко свернулось. В большую миску просейте муку, добавьте сливочное масло и при помощи вилки перемешайте, пока не пол...