Тартар из авокадо в помидорном кольце

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Ветчина - 200 г
Авокадо - 1 шт
Помидор - 2 шт
Цуккини - 1 шт
Хлеб - 4 ломт.
Помидоры черри (по вкусу) - 5 шт
Редис (по вкусу) - 5 шт
Листья салата|Салат (салатный микс; по вкусу) - 1 пуч.
Табаско (капли) - 3 г
Базилик (по вкусу) - 1 веточ.
Масло оливковое (по вкусу) - 1 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Лучше всего использовать молодой (небольшой) кабачок-цуккини. Нарезать цуккини и половину вареной ветчины кубиками и измельчить в блендере. Переложить в миску. Посолить по вкусу и добавить пару капель соуса Табаско (по вкусу).
Авокадо очистить и выбрать ложкой мякоть.
Смешать со смесью цуккини и ветчины до однородного состояния.
Спелые помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Может потребоваться и более 2-х штук.
Теперь приступаем к сборке салата. На блюдо поставить кольцо (9 см); на дно положить ломтик хлеба (корочку предварительно срезать). Вдоль бортиков кольца выложить по кругу ломтики помидора.
Заполнить формочку смесью с авокадо. В центре оставить углубление. Оставшуюся ветчину мелко нарезать кубиками и заполнить ими углубление в центре.
Осторожно снять кольцо! Теперь просто нарезать помидорки-черри, редиску и украсить блюдо вместе с листьями зеленого салата! Сбрызнуть слегка оливковым маслом. Количество ингредиентов дано на 2 порции. В случае увеличения количества порций, увеличивайте количество ингредиентов.

Источник

Похожие рецепты

Тартар из авокадо с икрой воблыИнгредиенты: Авокадо - 1 штука, Икра воблы - по вкусу, Оливковое масло - 10 мл, Сок лайма - чайной ложкиАвокадо разрезать пополам, извлечь косточку, с помощью ложки отделить мякоть от кожуры. Нарезать мякоть крупным кубиком. Выложить мякоть на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, соком лайма. Икру воблы нарезать тонкими слайсами и произвольно посыпать ими аво...

Тартар из авокадо с икрой минтаяИнгредиенты: Авокадо - 1 штука, Оливковое масло - 10 мл, Сок лайма - чайной ложки, Вяленая икра минтая - по вкусуАвокадо разрезать пополам, извлечь косточку, с помощью ложки отделить мякоть от кожуры. Нарезать мякоть крупным кубиком. Выложить мякоть на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, соком лайма. Натереть икру минтая на мелкой терке прямо в тарелку.

Тартар из селедки с авокадо и чили перцемИнгредиенты: Сельдь слабосоленая - 1 шт., Авокадо - шт., Перец болгарский - 30 г, Перец чили - по вкусу, Лук красный - 20 г, Каперсы - 1 ст.л., Масло постное - 1 ст.л., Лимонный сок - 1 ст.л., Перец молотый - по вкусу, Соль - по желаниюТартар из сельди с острым перчиком и авокадо - очень вкусная закуска, которая непременно понравится любителям селедочки, уверяю. Подавать такой тартар вкуснее всего с картофельным пюре или запеченной картошкой, а рюмочка ледяной здесь будет очень кстати. Го...

Тартар из тунца авокадо и мангоИнгредиенты: филе тунца - 100 г, авокадо - 1\4 шт., манго - 1/2шт, лимон (сок) - 1/2 ч.л., соль, свежемолотый перец -, масло оливковое - 2 ч.л., для соуса: уксус бальзамико - 1,5 ст.л, горчица дижонская - 1 ст.л., масло растительное - 5 ст.л, соль-, корень имбиря - примерно 1см.размороженный тунец нарезать кубиком со стороной 0,5см, заправить солью, перцем и оливковым маслом. Авокадо очистить от кожуры и косточки, манго - от косточки, нарезать такими же кубиками. Авокадо заправить лимонным соком (можно заменить на сок лайма), пос...