Тарталетки с черной икрой и гребешками

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

тарталетки мини соленые 15 шт.
сыр альметте сливочный 1 баночка.
икра черная осетровая 1,5 ч.л.
гребешки с икрой 15 шт.
чеснок молодой 1 зубчик.
вино белое 50 гр.
оливковое масло.
соль гималайская, свежемолотый перец.

Рецепт приготовления

Гребешки вымыть в ледяной воде, обсушить.
Чеснок очистить от шелухи и разрезать на 2-3 дольки.
Масло разогреть в сковороде вместе с чесноком.
Чеснок убрать, а гребешки переложить в горячее масло.
Прожарить на сильном огне, помешивая, в течении 1-2 минут.
Затем влить вино и потушить еще 2 минуты.
Посолить, поперчить.
Гребешки готовы, остудите их.
Сыр альметте аккуратно смешать с икринками, так что бы они не полопались.
Наполнить кремом тарталетки, сверху выложить гребешки.
Подавать к охлажденному шампанскому или белому вину.
НЕЗАБЫВАЕМО!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с фальшивой черной икройИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 5 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ч. л., Чечевица (черная) - 150 г, Сметана - 200 г, Лосось - 150 г, Зелень (укроп и зеленый лук) - 1 горст., Молоко - 300 мл, Перец черный (по вкусу)Подготовить продукты. Чечевицу промыть, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 после закипания до готовности. Завести тесто для блинчиков. Я смешиваю сразу все ингредиенты в блендере. На хорошо разогретой сковороде, смазанной расти...

Кростини с черной икрой по сицилийскиИнгредиенты: 8 филе консервированных анчоусов, 6 ломтиков белого хлеба для тостов, 25 мл водки, лимон, Для украшения: 6 черных оливок без косточек, петрушка, 200 г оливковой пасты, масло сливочное – 100 гРазмягченное масло смешать с водкой, тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Ломтики хлеба разрезать пополам по диагонали, предварительно срезав корочку, слегка подрумянить на решетке над огнем, дать остыть и cмазать маслом с водкой. Филе а...

Оладьи канапе с красной и черной икройИнгредиенты: готовое дрожжевое тесто, икра, сметанаИз подготовленного дрожжевого теста испечь небольшие пышные оладьи. С помощью сервировочной формочки собрать канапе – вниз положить оладью, потом ложку сметаны, потом икру. Украсить зеленью.

Тартар из торо с черной икройИнгредиенты: торо (брюшко тунца) 30 г, черная икра 5 г, пищевое золотоТоро (брюшко тунца) мелко порубить и выложить в бокал, сверху положить чёрную икру и украсить пищевым золотом.