Тарталетки с клюквенным конфитюром руколой и мягким французским сыром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для 4-х тарталеток диаметром 12 см:
250 гр. муки
100 гр. молотого фундука
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. воды
2 ч.л. соли
для начинки:
горсть листьев руколы
25 гр. кедровых орешков
щепотка морской соли и свежемолотый перец

Рецепт приготовления

Замесить тесто для тарталеток. Сливочное масло растопить, добавить к нему муку, молотые орехи, соль, замесить руками тесто, добавив две ст.л. воды. Скатать из теста шар и разделить его на 4 части. Взять четыре порционные формочки, диаметром примерно 12 см. Каждую порцию теста аккуратно распределить руками по форме и бортикам.
В полученные тарталетки положить по две столовые ложки конфитюра. Выпекать в нагретой до 17°C духовке примерно 20 минут.
Пока пекутся тарталетки перебрать, помыть и обсушить руколу. Сыр нарезать на небольшие кубики. Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде.
Выпеченные тарталетки вынуть из духовки, дать остыть. Остывшие корзиночки осторожно вынуть из формы. Заполнить тарталетки листиками руколы, кубиками сыра, посыпать кедровыми орешками, солью и свежемолотым перцем .
Зажечь свечи, налить в бокалы красное вино и подать к столу.
Приятного романтического вечера вам и вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Рисовая запеканка мозаика с помидорами цукини и мягким французским сыромИнгредиенты: для основы: 200 гр. круглого сухого риса, 1 ч.л. куркумы (опционально), соль, 1 яйцо, 1 маленький молоденький кабачок или цукини, 100 гр. твердого сыра (у меня эмменталер), для сырно-овощного слоя: 2 маленьких молодых кабачка или цукини, 2 помидора, для заливки: 200 мл. сливок, 3 яйца, соль, молотый перец, сливочное масло для формыРис залить двумя объемными частями воды, всыпать куркуму (куркуму добавляю для красивого солнечного цвета риса, можно и без нее) , посолить и отварить до готовности. Пока варится рис помыть овощи. Один цукини натереть на крупной терке. Два остальных цукини ...

Канапе с мягким сыром ветчиной и вишневым конфитюромИнгредиенты: черный хлеб - 6 небольших кусочков, мягкий сыр (козий, творожный) - 100 г, сыровяленая свинина - 6 ломтиков (50 г), вишневый конфитюр - 2 ст.л.Подсушить хлеб в тостере или духовке (можно с помощью выемок придать ему фигурную форму), выложить сыр (в оригинале - козий, но у меня был творожный с грецкими орехами), сверху ломтик вяленого мяса (утиной грудки или вареной ветчины) и добавить вишневый или...

Фритированый камембер с клюквенным конфитюромИнгредиенты: 125 гр. камембера, щепотка кайенского перца, для панировки: мука, 1 яйцо, панировочные сухари, для сервировки: 2 ст.л. клюквенного конфитюра (варенья), жир для фритированияКамембер разрезать на 4 части, слегка поперчить, затем обмакнуть в муке, и дважды в яйце и панировочных сухарях., плотно прижать панировочные сухари. В небольшой сковороде или кастрюльке нагреть жир. Камембер обжарить до румяной корочки. Сервировать ложечко...

Камамбер запеченный в слоенным узелке с клюквенным конфитюром и бекономИнгредиенты: один узелок рассчитан на две порции: 1 кружок (125 г) камамбера, лист слоеного теста (125 г), 2 ч.л. клюквенного конфитюра, 30 гр. мелко нарезанного беконаБекон мелко нарезать и поджарить на сухой сковороде до сухариков. Вынуть со сковороды на бумажную салфетку, чтобы промокнуть лишний жир. Расстелить квадратный пласт слоеного теста. Кружок камамбера разрезать пополам по диаметру на два пласта. Нижний пласт н...