Тарталетки лимонный всплеск

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Рикотта - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Лимон - 3 шт
Сыр творожный (Филадельфия) - 1 ст. л.
Шоколад белый - 50 г
Печенье (амаретти) - 0.5 пач.
Масло сливочное - 80 г
Ванильный сахар - 1 щепот.
Желе (лимонное) - 1 пач.

Рецепт приготовления

Необходимые продукты.
Необходимо взять маленькие лимоны, желательно остренькие. На одной стороне сделать надрез и ложечкой вынуть содержимое.
Лимонное желе развести по инструкции (воды добавить чуть меньше положенного), дать остыть, и влить в лимон. Накрыть вырезанной долькой и поставить в морозилку. А пока будем делать тарталетки.
Шоколадно-миндальное печенье измельчить в процессоре, добавить расплавленное масло и ванилин (я дополнительно добавила какао), хорошенько перемешать.
Эту массу утрамбовываем в формочки. Я заполнила их не до краев.
Начинка: Рикотту, сыр Филадельфия, белый шоколад (можно заменить сахарным песком), сок и цедру 1 лимона, яйцо и ванилин прокрутить в процессоре 2-3 мин.
Начинку заливаем послойно : 1 ч. ложка начинки, лимонное желе с кусочками цедры и до верха снова начинку. Выпекаем на водяной бане 35-40 мин при t 350F (180Ц).
После духовки поставить в холодильник, и только потом тарталетки "выпрыгнут" из формы.
Вот так они выглядят после выпечки.
Замороженные лимоны тонко нарезать острым ножом на пластинки.
Украшаем наши тарталетки, присыпав цедрой. Листики смазать желатином.
Из оставшегося теста вырезала печенюшки, на них положила пирожные и загнула края.
Получились тоже очень удобные тарталетки.
Гости были в восторге от ЛИМОННОГО всплеска!
Приятного аппетита!
...

Источник

Похожие рецепты

Пирог всплеск эмоцийИнгредиенты: Яблоко - 1 шт, Киви - 1,5 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Йогурт - 3/4 стак., Маргарин - 200 г, Мак - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Кофе растворимый - 1 ч. л., Сметана - 250 гмаргарин растираем с яйцамии сахаром, добавляем йогурт и все тщательно перемешиваем кики и яблочко надо натереть на мелкой терке в киви добавляем базилик в яблочки - лимонный сок и мак в тесто добавляем 2 стакана муки и разрыхлитель теперь тесто надо раздел...

Хрустящее печенье шоколадный всплескИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Крахмал картофельный - 4 ст. л., Какао-порошок - 3 ст. л., Ванилин (щепотка)Сливочное масло натереть на тёрке, добавить сахар, ванилин, крахмал, муку и какао. Хорошо вымесить тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Влажными или масляными руками сформировать шарики, выложить их на смазанный противень. Поставить в разогретую духо...

Каплевидное пирожное всплескИнгредиенты: для шоколадного бисквита: 215гр меланжа (белок+желток), 120 гр. сахара, 50 гр. пшеничной муки вс, 40 гр. смолотого в муку сырого миндаля, 25гр кукурузного крахмала, 20 гр. какао-порошка, 3гр цедры лимона, 1/2 палочки бурбонной ванили, для пропитки бисквита: 100 гр. воды, 50 гр. сахара, для вкрапления из киви: 123гр пюрированного киви, 6гр цедры лимона, снятой крупной стружкой, 14гр сока лимона, 23гр сахара, 49гр белого полусладкого вина, 3гр желатина (мелкие гранулы) + 15гр холодной кипячёной воды, для кремов: 495гр 11% сливок, 87гр яичных желтков, 83гр сахара, 85гр пюрированной и пропущенной через сито клюквы, 85гр пюрированной и пропущенной через сито облепихи, 60 гр. белого шоколада, 60 гр. горького 72% шоколада, 477гр 33% сливок, 1 стручок бурбонной ванили, для покрытия из винограда и вина: 127гр белого полусладкого вина, 93гр сиропа глюкозы, 1гр агар-агара, 280-300 гр. тёмного винограда без косточек, для ванильного соуса: 103гр 33% сливок, 294гр 3,5% молока, 42гр яичных желтков, 38гр сахара, 5гр картофельного крахмала, 5гр ванильного экстракта (жидкий, без семян), для декора: 80-100 гр. 72% горького шоколада (по желанию), кроме того: прямоугольная форма 20х28см (для бисквита), форма в виде палочек 1,5х7,5см, и высотой стенок 1,5см, полоски из картона 5х35см +степлер, кондитерская бумага для выпечки, кондитерская лента (кулинарная, бордюрная)1. На фото набор продуктов для бисквита: меланж (желток+белок), 100% какао-порошок, смолотый в муку миндаль, пшеничная мука ВС, кукурузный крахмал, сахар, лимон, 1/2 палочки бурбонной ванили. Как приготовить миндальную муку? Миндаль бланшируйте 2-3 минуты в...

Пирог шоколадный всплескИнгредиенты: тесто: мука — 270 г., сахар — 200 г., какао порошок — 5 ст.л., сода пищевая — 1 ч.л., соль мелкая — 1/4 ч.л., ванилин — 1 г., растительное масло — 40 г., вода кипяченая — 250 мл., изюм — 50 г., уксус столовый — 15 мл., ........, глазурь: какао порошок — 3 ст.л., сахар — 2 ст.л., растительное масло — 5 ст.л., вода кипяченая — 4 ст.л., крахмал — 1/4 ч.л.Оригинальный и легкий рецепт приготовления постного пирога. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Добавляем в 270 гр муки все сухие ингредиенты: 1стак. (200г.) сахара, 5ст.л. какао, щепотку соли, 1/2 пак ванилина (1г.) и 1ч.л. соды, гашеной лимонным соком или уксусом. 2. Добави...