Тарт татен изюмительный

Количество персон: 1

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто - 500 грамм
Яблоки - 1 кг
Изюм - 200 грамм
Масло сливочное - 120 грамм
Сахар - 150 грамм

Рецепт приготовления

Тесто разморозить и вырезать из него круг, диаметром формы, в которой будет выпекаться пирог. Яблоки очистить от кожуры и серцевины. Порезать на четверти. В форме растопить сливочное масло. Добавить сахар и постоянно помешивая варитиь карамель. Уварить карамель до светло-золотистого цвета. В полученную карамель выложить яблоки выпуклой стороной вниз. Поставить форму с карамелью и яблоками в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. По истечение времени, достать форму с яблоками и добавить к ним промытый и высушенный изюм. Накрыть начинку тестом. Немного подтолкнуть края теста под начинку. Увлажнить тесто водой (я пользуюсь обычным пульвелизатором для белья или цветов). Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 40 минут). Готовый пирог достать из духовки и дать остыть до теплого состояния. После этого перевернуть форму на тарелку. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тарт татен плантииИнгредиенты: Пшеничная мука - 1,5 стакана, Сахар - 0,8 стакана, Яичный желток - 1 штука, Сливочное масло - 200 г, Ванильный стручок - 1 штука, Яблоко - 900 г, Крем-фреш - по вкусу, Соль - по вкусуДля приготовления теста высыпать муку в большую миску и сделать в середине углубление. Добавить туда сахар, соль и желток и осторожно перемешать руками. Добавить масло и мешать, пока тесто не станет гладким. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пл...

Облегченный тарт татенИнгредиенты: Яблоко - 3 штуки, Слоеное тесто - 250 г, Сахар - 150 г, Сливочное масло - 50 гПоставить на средний огонь сотейник или большую миску, налить 40 мл воды и добавлять сахар небольшими порциями, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не пригорал. Карамель должна получиться насыщенно-коричневого цвета. Противень выстелить пекарской бумагой,...

Малиновый тарт татенИнгредиенты: Растительное масло - 50 мл, Соль - 10 г, Вода - 100 мл, Сахар - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Пшеничная мука - 200 г, Малина - 300 гПриготовьте тесто. Размешайте в муке соль, добавьте растительное и сливочное масло, порубите в крошку. Добавьте цедру лимона, влейте ледяную воду, перемешайте до образования крупной крошки. Руками сформируйте из крошки шар, заверните в пленку, поставьте в х...

Тарт татен с томатамиИнгредиенты: тесто: 100 гр. сливочного масла., 200 гр. муки., 3 половинки вяленых помидоров., 1 ст.л. томатного сока., соль ., 1/3 ч.л. сушёного розмарина (или веточка свежего)., начинка: 9-10 шт. сливовидных помидоров., 40-50 мл. оливкового масла., 50 гр. сливочного масла., 1/3 ч.л. сушёного розмарина (или веточка свежего)., соль, перец .Тесто: холодное сливочное масло нарезать кубиками. Просеять к нему муку, положить щепотку соли и перетереть руками в крошку. Затем собрать масляно – мучную массу горкой, в центре сделать углубление, положить в него мелко нарезанные вяленые помидоры, влить т...