Тарт с маскарпоне инжиром и медовым соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

Мука пшеничная 150-170 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Сахар 3-4 ст.л.
1 желток
Щепотка соли
1-2 ст.л. холодной воды
200 гр. маскарпоне
Сахарная пудра по вкусу
3-4 плода инжира
1 ч.л. сливочного масла
2 ст.л. меда
Грецкие орехи (факультативно)

Рецепт приготовления

Соединить муку (просеять), размягченное сливочное масло, сахар, соль и холодную воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить минут на 20-30 в холодильник. Выложить тесто в форму для тарта, с бортиками, проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180С +- духовке 20-15 минут (для подстраховки можно тесто застелить бумагой с "грузом", но в принципе и так тесто ведет себя культурно). Остудить. Смазать основу апельсиновым джемом. Взбить маскарпоне с сахарной пудрой (80 гр. примерно нужно, можно больше/меньше). Распределить маскарпоне поверх джема. В сковороде распустить 1 ч.л.сливочного масла и мед, подогреть. Нарезать инжир, поместить в соус и прогреть, быстро, секунд по 20-30 с каждой стороны. ***Можно и без издевательства над инжиром обойтись, но у меня такое видение было:)*** Выложить инжир на маскарпоне, полить образовавшимся сиропом. Охладить, присыпать орешками по желанию и подавать!

Источник

Похожие рецепты

Тарт с малиной и заварным медовым кремомИнгредиенты: мука - 150 г, масло сливочное - 50 г, сахар - 50 г, яйцо - 1 шт., яйцо - 4 шт., мед - 3 ст. л., сахарная пудра - 3 ст. л., молоко - 150 мл, мука миндальная - 50 г, малина замороженная - 200 гПриготовить песочную основу. Масло порезать кубиками, растересть с сахаром и мукой, добавить яйцо, замесить тесто! Тесто убрать в холодильник на 30 минут. Тесто выложить в форму, отправить в холодильник еще на 15 минут. Готовим заварной крем. Желтки взбить ...

Тарт татен с шампиньонами и вешенками с медовым лукомИнгредиенты: слоеное бездрожжевое тесто — 250-300 гр, шампиньоны свежие — 150 гр, вешенки — 200 гр, лук репчатый красный — 1 шт. большой, лук репчатый белый — 1 шт. большой, мед — 2 ст. л обязательно!!!, сливочное масло — 1 ст. л, соль, перец —, бальзамико — 1 ст. л, форма для пирога диаметром 22-23 см1. Порезать лук перьями и обжарить на сливочном масле,влить мед,бальзамико и потомить пару минут 2. Порезать грибы,добавить к луку,посолить,поперчить и обжарить минут 5 на сильном огне,помешивая 3. Остудить начинку и выложить желательно в антипригарную форм...

Тарт с инжиром и крем брюлеИнгредиенты: Холодное масло 125 Грамм, Тертый миндаль 30 Грамм, Сахарная пудра 55 Грамм, Мука 175 Грамм, Вода 1 Чайная ложка, Яичный желток 1 Штука, Сушеный инжир 250 Грамм, Вода (для инжирной прослойки) 125 Миллилитров, Брэнди 2 Ст. ложки, Сливки 250 Миллилитров, Яйца 3 Штуки, Сахар 50 Грамм, Ванилин По вкусуОчень нежный тортик особенно сильно придется по вкусу любителям инжира и крем-брюле, так как вся прелесть данного рецепта заключается именно в этих ингредиентах. Вы можете экспериментировать и вместо инжира добавить сухофрукты, должно получиться здорово! Не...

Тарт с рикоттой и инжиромИнгредиенты: 400 г рикотты (творожный сыр), 1 яйцо, 10 г ванильного сахара, сахарная пудра по вкусу, инжир свежий, миндальные лепестки, 2 яйца, 80 г сахара, 180 г сливочного масла, 5 г разрыхлителя, 300 г просеянной мукиДля песочной корзинки берем яйца + сахар и растираем. Отдельно перетираем в крошку сливочное масло, порезанное кубиками + муку, смешанную с разрыхлителем. Ячную смесь вливаем в мучную и быстро замешиваем мягкое тесто (муки может уйти немного больше). Тесто ...