Тарт с ежевикой и фисташками

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

морской соли 1/4 Чайных ложки
топленого сливочного масла 6 Ст. ложек
тростникового сахара или светло-коричневого сахара 6 Ст. ложек (начинка)
больших яичных белков 3 Штуки (начинка)
свежей ежевики 180 Грамм (начинка)
фисташек 1/4 Стакана (начинка)

Рецепт приготовления

Тарт – классический французский пирог из песочного теста с фруктовой начинкой.
1. Разогреть духовку до 175 градусов с противнем в середине духовки. Выстелить круглую или квадратную форму для пирога пергаментной бумагой. Хорошо смазать пергамент маслом и отставить в сторону. Смешать пшеничную муку, кокосовую стружку, сахар и соль в миске.
2. Перемешать с растопленным сливочным маслом, пока оно равномерно не смешается с сухими ингредиентами. Выложить полученную смесь в подготовленную форму и прижать к поверхности, чтобы сформировать твердый плоский слой, как коржик. Выпекать в течение 15 минут, до слегка золотистого цвета. Вынуть и остудить несколько минут, пока вы готовите начинку.
3. Перемешать кокосовую стружку, сахар и яичные белки. Равномерно выложить разрезанную пополам ежевику поверх охлажденной корочки.
4. Выложить кокосовую массу сверху. Выпекать в течение 20-25 до верхушки бронзового цвета.
5. Дать тарту остыть, украсить измельченными фисташками и нарезать на ломтики или небольшие квадраты.

Источник

Похожие рецепты

Салат из огурцов с ежевикой и фисташкамиИнгредиенты: огурцы - 6 шт., ежевика - 1 горсть, очищенные несоленые фисташки - 1 горсть, базилик свежий - 3 веточки, мята - 5 веточек, тимьян свежий - 2 веточки, жирный йогурт или простокваша - 3 ст. л., соус наршараб - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Фисташки обжарить на сухой сковороде. Огурцы, срезав кончики, поместить на рабочую поверхность и поколотить скалкой, если остались крупные части — порезать их. Выложить измельченные огурцы на блюдо, посолить и поперчить. Добавить йогурт и перемешать, затем ...

Шелковый тарт с ежевикойИнгредиенты: ежевика - 2 стакана, ванильный экстракт - 1 ч. л., яичные желтки крупные - 4 шт., молоко сгущенное - 400 г, печенье - 1 стакана, сливочное масло - 113 г, сливки кондитерские - по вкусу, лимоны - 1 шт.В форму 23 см застелить бумагой для выпечки. В отдельной емкости смешать крошку печенья Грехем, сахар с маслом. Распределить по форме. Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на 8 мин. И дать остыть примерно 1 час. Ягоды ежевики выложить в блендер, постав...

Клафути с пьяной ежевикой и фисташкамиИнгредиенты: 3 желтка, 2 яйца, 100 г сахара, 70 г фисташковой пасты (или пудры), 10 г муки, 250 г сливок 33%, сливочное масло для смазывания формы, коричневый сахар для обсыпки формы, Для украшения: свежие ягоды, сахарная пудра, рубленные фисташкиЖелтки взбить с сахаром до бела, добавить яйца, все хорошо взбить. Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и постепенно влить сливки. Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась. Духовку нагреть д...

Тарт с ганашем и ежевикойИнгредиенты: мука пшеничная - 150 граммов, какао-порошок - 50 граммов, масло сливочное - 150 граммов, сахар - 150 граммов, разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка, соль - 1 щепотка, яйца - 1 штука, сливки жирные - 250 граммов, шоколад горький - 200 граммов, ежевика - 800 граммов, мята - 1/2 пучкаДля приготовления основы нам понадобится :мука ,какао ,50 гр сахара и разрыхлитель.Смешать сухие ингредиенты. Добавить нарезанное кубиками 100гр сливочного масла. Перетереть массу в крошку. Добавить яйцо и 2 ст л холодной воды. Замесить мягкое эластичное те...