Тайский салат с крабами и киви

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

50 г орешков пинии или кедровых
250 г шпината
1 красный сладкий перец
сахар коричневый
3 ст. л. лимонного сока
1 небольшая папайя
200 г мяса краба
3 киви
небольшой корень свежего имбиря (2,5–3 см)
2 ст. л. тайского рыбного соуса

Рецепт приготовления

Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли и поврежденные листья. Разложить листья шпината по 4 тарелкам. Киви очистить, нарезать ломтиками. Папайю очистить, разрезать пополам, удалить семена, мякоть аккуратно нарезать кубиками со стороной 1 см. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими полосками. Кубики папайи и полоски перца выложить в салатницу. Смешать лимонный сок, рыбный соус и сахар. Очищенный имбирь мелко порубить и добавить в соус. Получившийся дрессинг вылить в салатницу с перцем и папайей, осторожно перемешать. Разложить салат по тарелками на листья шпината. Орешки подрумянить на сковороде без жира. На салат выложить кусочки краба, посыпать обжаренными орешками.

Источник

Похожие рецепты

Салат с крабами белой фасолью и спаржейИнгредиенты: фасоль белая - 300 г, крабовое мясо в собственном соку - упаковки, спаржа - 1 пучок, горошек стручковый свежий - 2 горсти, фасоль стручковая замороженная - 2 горсти, горошек зеленый замороженный - 2 горсти, лимоны - шт., мята - 2 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, чеснок - 1 зубчик, уксус из сидра - 2 ч. л., лимоны - шт., яичные желтки - 2 шт., оливковое масло - 200 мл, горчица - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаБелую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке. Стручковую фасоль и зеленый горошек предварительно разморозить. Спаржу, стручковую фасоль, зеленый горошек и стручки молодого гороха опустить на 3 минуты в кипящую воду, затем обдать ледяной водой. Из л...

Салат мимоза с крабамиИнгредиенты: Мясо краба - 200 г, Авокадо - 1 штука, Яйцо куриное - 4 штуки, Майонез - 50 гАвокадо очистите от кожуры, удалите косточку и натрите на крупной терке. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков, белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой. Крабовое мясо разберите на небольшие кусочки, соедините с авокадо и яйцами. Запра...

Тайский салат рассветИнгредиенты: Цуккини (средний) - 1 шт, Морковь (средняя) - 3 шт, Капуста белокочанная|Капустa (маленький) - 1/2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук зеленый - 2 веточ., Апельсин - 1 шт, Базилик (маленький) - 1 пуч., Петрушка (средний) - 1 пуч., Финик - 2 шт, Орехи кешью|Кешью - 1 горст., Имбирь (корень, 1 см) - 1 шт, Чеснок (средний) - 1/2 зуб., Перец душистый - 1/4 ч. л., Лайм (сок) - 4 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л.Цукини и морковь нарезаем на тонкие полоски, Капусту, перец и лук нарезаем как можно мельче, Апельсин делим на дольки, очищаем от пленки на режем на мелкие кусочки, Листья базилика и петрушку мелко нарезаем. Смешиваем все приготовленные ингредиенты. Готовим...

Салат коктейль с крабами и ананасомИнгредиенты: крабы консервированные - 200 г, ананас - 200 г, желатин - 2 ч. ложки, бульонные кубики куриные - 1/2 шт., майонез - 1/2 стакана, сок лимонный - 1 ст. ложка, соевый соус - 1 ст. ложкаЖелатин распустите. Бульонный кубик растворите в 2 стаканах воды, прогрейте и введите желатин. Крабовое мясо нарежьте кубиками, добавьте лимонный сок, майонез, соевый соус и мелко нарезанный ананас, перемешайте. Смесь выложите в бокалы, ...