Сэндвич с шампиньонами и копченым беконом

Количество персон: 2

Ингредиенты

Чиабата/багет
150 гр.+- свежих шампиньонов
Несколько полосок копченого бекона
Горсть салатного микса
1 веточка свежего розмарина
Пармезан/пекорино (факультативно)
Оливковое масло EV
Заправка:
100-150 гр. натурального йогурта (типа греческого)
2 ч.л. дижонской горчицы
2 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. оливкового масла

Рецепт приготовления

Шампиньоны промыть, обсушить и тонко нарезать. Обжарить на сковороде с добавлением масла, до желаемого состояния, образовавшуюся лишнюю жидкость можно слить. Минут за 5 до готовности добавить бекон (полоски) и розмарин (целую веточку, не измельчая). Впрочем, время термической обработки бекона также зависит от ваших пожеланий. Огонь выключить, розмарин удалить. В духовке или на сухой сковороде подсушить хлеб, до желаемого состояния, еще горячим хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Сохранять теплым. Для заправки соединить все ингредиенты и размешать. Нижнюю половину сэндвича смазать соусом, поверх выложить грибы, бекон и листья салата, положить еще немного заправки. По желанию слегка присыпать сыром. Накрыть второй половинкой и сразу же подавать!

Источник

Похожие рецепты

Картофельный суп с копченым беконом и крапивойИнгредиенты: Сливочное масло - 75 г, Лук репчатый - 1 головка, Лук-порей - 1 штука, Картофель - 600 г, Куриный бульон - 750 мл, Крапива - 100 г, Сливки 10%-ные - 300 мл, Мускатный орех - по вкусу, Копченый бекон - 100 г, Белый хлеб - 3 куска, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуЛук и картофель нарезать кубиками, белый хлеб, без корки, тоже кубиками. Порей нарезать тонкими кольцами, бекон мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопите 50 г масла, добавьте нарезанные лук и лук-порей. Потомите овощи 8-10 минут, пока они не ста...

Салат ассорти с жареными шампиньонами и копченым бекономИнгредиенты: Салат фризе - штуки, Рукола - 200 г, Шампиньоны - 200 г, Укроп - 1 стебель, Груши - 1 штука, Грецкие орехи - 100 г, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Масло грецкого ореха - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Красный винный уксус - 2 столовые ложки, Мед - 2 чайные ложки, Бекон - 80 гЛистья салата порвать. Шампиньоны нашинковать. Грушу, очистив от семечек, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи порубить. Масло грецких орехов и оливковое масло взбить с уксусом и медом. Приправить. Бекон нарезать полосками и обжарить ...

Ризотто с копченым беконом и томатамиИнгредиенты: бульон куриный - 800 мл, рис для ризотто - 175 г, вино белое сухое - 150 мл, помидоры черри - 150 г, бекон копченый - 100 г, сыр маскарпоне - 3 ст.л., лук репчатый - 1 головка, базилик - 1 пучокВ кастрюле разогреть ложку оливкового масла, добавить измельченный репчатый лук, пассеровать продукт до мягкости в течение двух-трех минут на медленном огне. Копченый бекон нарезать небольшими кусочками, добавить к луку, обжарить до золотистой корочки. Доба...

Сэндвич багет по французски с шампиньонамиИнгредиенты: багет - 1 шт., шампиньоны - 2 шт., жирные сливки - 30 г, сливочное масло - 20 г, черный молотый перец, соль, прованские травы, ветчина - 3 ломтика, сыр дор блю - 3 ломтика, огурец - 30 гРазогреваем в сковороде сливочное масло. Обжариваем мелко нарезанные шампиньоны в течение 2 минут, заливаем сливками, солим, перчим, добавляем прованские травы. Доводим до загустения на медленном огне в течение еще 2 минут. Разрезаем багет. Нижнюю часть сма...