Сэндвич с овощами и шпинатным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Батон (вчерашний) - 1 шт
Помидор (средних) - 2 шт
Огурец (средних) - 2 шт
Редис - 6 шт
Морковь - 1 шт
Шпинат - 50 г
Майонез (постный https://www.povarenok.ru/recipes/show/140209/) - 150 мл
Чеснок - 2 зуб.
Соевый соус - 3 ст. л.
Базилик (сухой) - 0,5 ч. л.
Лук зеленый - 3 веточ.
Перец черный (б/верха) - 1 ч. л.
Перец красный жгучий (по вкусу) - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) - 4 веточ.

Рецепт приготовления

Подготовить продукты.
Батон лучше взять вчерашний, срезать верхнюю и боковые корочки, разрезать его на три пласта, отложить. Нижнюю часть батона - корочку не срезать, это будет низ сэндвича
Морковь натереть тонкими слайсами и слегка припустить ее в масле на маленьком огне, посолить, поперчить, посыпать щепоткой базилика, отложить на салфетку, пусть остывает.
В сковороду выложить шпинат, у меня был замороженный, прогреть его несколько секунд. Снять на тарелочку, добавить натертый или давленный чеснок, перемешать и дать остыть.
Затем шпинат с чесноком выложить в стакан блендера, добавить острый и черный молотый перец, соевый соус, постный майонез - пробить до кашицы -это будет соус. Попробуйте на вкус, добавьте, что по вашему не хватает - остроты или соли. Постный майонез, если не найдете в магазине, можно сделать самостоятельно, рецепт - http://www.povarenok .ru/recipes/show/140 209/
Редиску нарезать на терке слайсами, зеленый лук нарезать мелко.
С помидора по кругу снять шкурку, она будет на украшение,
А сам помидор- нарезать кружками. Так же кружками нарезать огурец.
Начинаем укладывать бутерброд: Смазать соусом все пласты батона.
На нижний, который с корочкой, уложить рядами морковь. Слегка смазать соусом, чтоб огурцы не сдвигались и уложить слой огурцов.
Огурцы, так же, слегка смазываем соусом и укладываем ряд редиски.
На редиску укладываем батон, соусом вниз, а верх намазать соусом. На него уложить помидоры.
Помидоры накрыть третьим пластом батона, тоже смазанной стороной вниз. Верх я украсила так: смазала оставшимся соусом, посыпала нарезанным зеленым луком и поставила розочки из срезанной шкурки помидора, добавила зелень петрушки и укропа.
Поставить в холодильник на час-два, пропитаться. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рис со шпинатным соусом и рукколойИнгредиенты: Рис (БАСМАТИ MIX ТМ Мистраль) - 50 г, Шпинат (замороженный) - 100 г, Пармезан - 20 г, Чеснок (небольшой) - 1 зуб., Соль, Масло сливочное, Масло оливковое, Руккола - 1 пуч., ВодаДля начала нам необходимо приготовить наш замечательный рис. Сделать это очень просто, по инструкции, указанной на упаковке: заливаем рис холодной посдоленной водой в пропорции 1:2, доводим до кипения, закрываем крышкой и варим 15 минут, до впитывания жидко...

Дорада со шпинатным соусомИнгредиенты: Дорада (дорадо) - 500 г, Имбирь маринованный - 50 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло сливочное - 50 г, Сливки - 200 мл, Соль - 1 ст. л., Тимьян (Чабрец) свежий - 1 пучок, Чеснок - 3 зубчик, Шпинат свежий - 1 пучокПодготовим ингредиенты: дорада, шпинат, тимьян, лук, чеснок, сливки, масло, имбирь. Очистите и промойте свежую дораду. Посыпьте солью, внутрь и сверху разместите несколько веточек тимьяна и имбирь. Заверните в фольгу и выпекайте при 200°C около 30 минут. Пр...

Фрикадельки с овощами и шпинатным соусомИнгредиенты: фарш из телятины - 50 г, тыква - 100 г, молоко - 100 мл, рисовая мука - 8 г, шпинат замороженный - 1 шайбаВаш малыш большой привереда? Попробуйте немного поэкспериментировать с подачей блюда. Ваш ребенок наверняка оценит мамины старания.Тыкву очистите и нарежьте маленькими кубиками. Из фарша скатайте маленькие фрикадельки. Варите их на пару вместе с тыквой в те...

Сэндвич с тунцом овощами и соусом чилиИнгредиенты: 1 черешок сельдерея, 1 помидор, 1 луковица шалота, 3–4 веточки кинзы, 100 г тунца, 1 небольшой багет или чиабатта, 120 г домашнего майонеза, 1 ч. л. готового соуса чили с чесноком, вустерский соус по вкусу, соль и свежемолотый черный перец, 50–60 г сливочного масла, 2 чеснокаСмешайте для заправки 120 г домашнего майонеза с 1 ч. л. готового соуса чили с чесноком, добавьте вустерский соус по вкусу, соль и свежемолотый черный перец. Нарежьте 1 черешок сельдерея и 1 вкусный помидор средними ломтиками. 1 луковицу шалота и 3–4 веточк...