Сэндвич с куриным паштетом яблоком и сельдереем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

4 куска белого хлеба
1 среднее красное яблоко
половина стебля сельдерея
сливочное масло
250 г куриной печенки
1 небольшая морковка
1 маленькая луковица
40 г сливочного масла
15 г сырого очищенного миндаля
мускатный орех на кончике ножа
морская соль

Рецепт приготовления

Для паштета миндаль слегка поджарьте на сухой сковородке на среднем огне, потряхивая, 2–3 мин. Затем измельчите миндаль в блендере, комбайне или кофемолке довольно мелко. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
Лук обжарьте на среднем огне в половине сливочного масла, 5 мин., добавьте морковь и обжаривайте все вместе, пока морковь не станет мягкой, 5–7 мин.
Разогрейте оставшееся масло в чистой сковороде и обжарьте печенку на небольшом огне до готовности, примерно 7 мин.
Измельчите блендером печенку, лук с морковью и орехи. Масса должна стать мягкой и густой. Приправьте солью и мускатным орехом.
Нарежьте сельдерей очень мелко, добавьте в паштет и перемешайте.
Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте дольками. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне и быстро подрумяньте в нем яблочные дольки с двух сторон.
Хлеб поджарьте в тостере, разрежьте по диагонали каждый кусок на два треугольника. Намажьте один треугольник паштетом, сверху положите дольки яблока и накройте вторым ломтиком. Подавайте немедленно.

Источник

Похожие рецепты

Клаб сэндвич с лососевым паштетомИнгредиенты: паштет из лосося ТМ «Магуро» - 1 банка, хлеб для сэндвичей - 6 кусков, специи - по вкусу, лук красный - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., салат айсберг - 1 кочан, сыр сливочный - 200 г, картофель фри для подачи - по вкусуНам понадобятся следующие ингредиенты. Хлеб поджариваем на смазанной маслом сковороде. Варим яйца вкрутую. Помидор и вареные яйца нарезаем ломтиками, лук — кольцами. Первый кусок хлеба намазываем сливочным сыром, кладем сверху салат, яйцо. Втор...

Сендвичи с куриным паштетом и огурцомИнгредиенты: Хлеб для тостов (6 шт.), Мясной паштет (150 г.), Огурец (1 шт.), Сыр плавленый (60 г.)Сендвичи с паштетом отличное решение для быстрого и вкусного перекуса. На приготовление такой закуски уходит минимум времени и продуктов, но при этом они очень аппетитно выглядят и невероятно вкусные. Это блюдо отлично подойдет для угощения неожиданных гост...

Яблоки с куриным паштетом и ежевикойИнгредиенты: Сок лимонный - 3 ст. л., Мед - 1 ст. л., Печень куриная - 500 г, Лук белый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло сливочное - 170 г, Вино белое полусладкое - 100 г, Сливки (жирные) - 100 г, Масло оливковое - 5 ст. л., Кориандр (молотый) - 0,5 ч. л., Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (морская, по вкусу), Орех мускатный (на кончике ножа), Вино красное полусухое - 1 стак., Конфитюр (ежевичный с горкой ) - 3 ст. л., Бальзамик (красный ) - 3 ст. л., Соевый соус - 1,5 ст. л.Печень помыть, зачистить от пленок, обсушить. Растопить в сковороде сливочное масло 50-70 г в оливковом. Лук и чеснок очистить, нарезать, слегка подрумянить в масле. Они должны быть прозрачными, но не золотистыми. Добавить печень и быстро обжарить ее с обеи...

Зразы из топинамбура с куриным паштетомИнгредиенты: на 6 порций., зразы., 600 гр. топинамбура, 300 гр. моркови, 100 гр. сливок, 2 яйца, 100 гр. муки, соль, сахар, масло растительное, ½ ч.л. соды, погашенной уксусом., начинка: куриный паштет с грибами., 300 гр. куриного отварного мяса, 100 гр. шампиньонов (вареных), 50 гр. сыра, 1 яйцо, 4 ст.л. сметаны, соль, перец, тертый мускатный орех.Топинамбур и морковь промыть, очистить. Натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Натертый топинамбур сразу залить горячими сливками, чтобы не потемнел. Добавить к моркови и топинамбуру яйца, соль, соду, сахар и муку. Всё перемешать до одноро...