Сэндвич на зерновом хлебе с творожным сыром микс салатом и яйцом пашот

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

ломтик цельнорезнового хлеба - 1 шт.
творожный сыр - 1 ст. л.
микс листьев салата - 1 горсть
яйцо - 1 шт.
уксус - 1 ст. л.
соль - 1 ст. л.
перец - по вкусу
оливковое масло - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Готовим яйцо-пашот. Наливаем в кастрюлю воду (не меньше 2 л), добавляем соль (1 ст. л.) и уксус (2 ст. л.), доводим до кипения. Важно, чтобы вода кипела не бурно, иначе белок отделится и пашот не получится. Каждое яйцо выливаем в отдельные чашечки. Вода закипела- начинаем интенсивно мешать по кругу, чтобы получилась воронка, и в эту воронку аккуратно выливаем яйцо. Варить пашот надо 3 минуты. Затем достаем яйцо шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишняя вода впиталась.
Берем ломтик цельнозернового хлеба. Его можно немного подсушить на сковороде, я никогда этого не делаю. На хлеб намазываем творожный сыр, сверху выкладываем микс салатных листьев, сбрызгиваем оливковым маслом.
На листья осторожно выкладываем пашот. Солим и перчим яйцо. Готово!

Источник

Похожие рецепты

Бифштекс с теплым салатом и яйцом пашотИнгредиенты: Говядина - 500 г, Соль - по вкусу, Картофель (средние) - 3 шт, Перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт, Лук красный (средние) - 2 шт, Масло сливочное - 15 г, Мед - 2 ст. л., Горчица - 2 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 2 шт, Вода - 1 л, Уксус - 2 ч. л., Соль - по вкусуНачнем с мяса. Кусок мякоти зачищаем, удаляем все пленочки и жилки. Кто-то любит для удобства подморозить мясо, но я считаю, что при заморозке говядина может потерять свое сочное очарование. Также можно пропустить мясо и через мясорубку, но она разрывает во...

Гренка с салатом малосольной семгой яйцом пашот и йогуртовым соусомИнгредиенты: на 2 порции, 4 листа салата, 2 ломтика малосольной семги, горсть оливок itlv, 1 ч.л. оливкового масла itlv, для соуса: 150 мл. натурального йогурта (у меня домашний), 1/2 ч.л. оливкового масла itlv, соль, смесь перцев, лимонный сок несколько капель или, для яйца-пашот: 1 литр воды, 1 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. соли1. Сковороду смазать оливковым маслом. Хлеб поджарить на сковороде. 2. Йогурт смешать с лимонным соком и маслом, приправить солью и перцем. 3. Приготовить яйца пашот. В кастрюле вскипятить воду, добавить уксус и соль. Яйцо разбить в маленькую мисочку. Огон...

Сэндвич с семгой и яйцом пашотИнгредиенты: зерновой хлеб или булочка бриошь, слабосоленая семга - 50 г, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 50 г, бело вино - 3 ст. л., уксус - 2 ст. л., желток - 2 шт.Слегка подрумяньте хлеб с одной стороны на сковороде без масла (булочку бриошь, если вы используете ее, разрежьте пополам). Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте уксус. Разбейте 1 яйцо в небольшую емкость. С помощью венчика взбейте кипящую воду таким...

Открытый сэндвич со слабосоленой сельдью салатом микс и соусом из свежего огурцаИнгредиенты: Багет обжарить на сковороде. Свежие огурцы (очищенные от семян и кожицы), сливочный сыр, укроп майонез Hellmann's пробить в блендер до однородной массы. На готовый багет равномерно нанести соус, сверху сельдь. Рядом микс салат.