Сэндвич из баклажанов с сыром в хрустящей панировке

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт
Сыр - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Мука и сухари для панировки
Укроп и петрушка измельченные - по 1 ст ложке
Орех грецкий - горсть
Орегано
Соль по вкусу
Сметана 27% - 100 гр
Масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и порезать колечками по 0,5 см толщиной. Количество колечек должно быть четное. Нарезать сыр квадратиками приблизительно такого же размера как баклажанные колечки. Квадратиков сыра должно быть в 2 раза меньше баклажанных колечек. Слегка обжарить баклажаны на оливковом масле с двух сторон. Сложить сэндвич из них и сыра. Измельчить грецкие орехи, отложить немного для присыпки и смешать с панировочными сухарями. Теперь обваливаем каждый сэндвич в муке, окунаем в яичную смесь и обваливаем в смеси сухарей и орехов. Обжариваем на раскаленном масле. Выложить на противень, положить сверху сметану перемешанную с зеленью и запекать 20 мин при температуре 180 гр. Посыпать сверху баклажаны измельченными орешками и оставить еще на 5 минут в духовке. Баклажанчики готовы! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Котлетки с форелью каперсами в хрустящей панировкеИнгредиенты: Картофель - 5 средних клубней, Форель(лосось, семга, кижуч) - 2 стейка (лучше конечно филе), 1 небольшая луковица, лимонный сок, Каперсы - 50- 60 гр., Полента (кукурузная мука), Пшеничная мука, Яйцо - 1-2 шт., Соль, Перец, Оливковое маслоКартофель почистить, опустить в слегка подсоленную кипящую воду, туда же положить 1 небольшую луковку целиком. Рыбу слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, и варить на пару. Я делала и картофель и рыбу в пароварке одновременно. Так что картофель варился ...

Французские тосты в хрустящей панировкеИнгредиенты: Масло сливочное - 4 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 2 ст. л., Корица - 2 щепот., Орех мускатный - 1 щепот., Хлеб - 4 ломт., Хлопья кукурузные - 80 г, Джем (для подачи)Взбить яйца вилкой с молоком, корицей и мускатным орехом. Нарезать хлеб полосками, кукурузные хлопья раскрошить руками. По одной окунать хлебные палочки в яичную смесь, затем обвалять их в кукурузной крошке. Обжаривать по 2 - 3 минуты с каждой стороны до зо...

Плачущий багет в хрустящей панировкеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Мука ржаная - 100 г, Отруби (овсяные от ТМ Мистраль) - 50 г, Вода - 250 г, Сахар - 10 г, Дрожжи (сухие) - 5 г, Соль - 10 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Мука ржаная - 25 г, Отруби (овсяные от ТМ Мистраль) - 25 г, Томаты вяленые - 150 г, Сыр твердый (у меня Российский) - 100 г, Мак (по вкусу), Кунжут (по вкусу), Семечки подсолнуха (по вкусу)Смешаем в тёплой воде сухие дрожжи с сахаром, накроем и оставим на 10-15 минут в тепле до появления пенной шапочки. В отдельной посуде смешаем два вида муки, отруби Мистраль, мелко порезанный чеснок и соль. В подошедшие дрожжи добавим оливковое масло, вылье...

Сэндвич клубнично йогуртовый в белой хрустящей глазуриИнгредиенты: клубника-увы-заморозка — 300 гр, сахар — 2 ст.л., йогурт клубничный 5% — 300 гр, мята — 2 крупных листочка, ликер грейпфрутовый — 1 ч.л., белый шоколад (у меня пористый) — 100 гр, сливки 10% — 1 столовая ложка, хлопья кукурузные-полная горстьКлубнично-мятный аромат тонко подчеркивается легким привкусом грейпфрута. Нежная шелковистость йогуртного мороженого контрастирует с хрустящей шоколадной твердостью. Замечательно! 1. Замороженную клубнику выложить в блендер. Добавить мяту, ликер, сахар, вли...