Сырок запеченный с горчицей поданный с картофелем и шпинатом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 кг рыбы сырок
зерновая не слишком жгучая горчица для маринада
1 кг картофеля для жарки среднего размера
растительное масло
панировочные сухари
соль, свежемолотый черный перец
250 г шпината
1 луковица
лимон для подачи

Рецепт приготовления

Сырок разморозьте на нижней полке холодильника. Очистите от чешуи. Надрежьте брюшко и выньте внутренности. Быстро промойте каждую рыбку, вытрите насухо бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте несколько диагональных надрезов на рыбе с двух сторон. До конца прорезать мякоть не надо. Смажьте каждую рыбку горчицей. Оставьте на 10-15 мин.
Картофель очистите, разрежьте вдоль пополам. Каждую половину снова разрежьте вдоль пополам. Переложите картошку в миску, сбрызните растительным маслом и перемешайте руками. Посолите.
Попробуйте панировочные сухари. Если они не слишком соленые, смешайте соль и свежемолотый черный перец вместе с сухарям. Если соленые, добавьте только перец. Запанируйте рыбу, стряхните остатки.
Противень застелите бумагой для выпечки. Разложите картофель на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, 15-20 мин. Картошка должна стать золотистой. Аккуратно выньте противень, переверните картошку и выложите на нее рыбу. Запекайте еще 4-5 мин. Опять достаньте поднос, переверните рыбу и готовьте еще 3-4 мин. Или до полной готовности картофеля и рыбы.
Одновременно на сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем шпинат, 1-2 мин.
Выньте противень. Разложите рыбу по тарелкам, рядом — картошку и шпинат. Сбрызните рыбу лимонным соком и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Сибас по милански запеченный с букетом ароматных трав с картофелем и шпинатомИнгредиенты: Сибас - 2 штуки, Свежие листья шпината - 120 г, Картофель - 400 г, Лайм - 2 штуки, Зелень сельдерея - 5 г, Свежий тимьян - 2 г, Листья петрушки - 7 г, Розмарин - 3 г, Чеснок - 2 зубчика, Сливочное масло - 20 г, Кедровые орехи - 10 г, Оливковое масло - 80 мл, Морская соль - 10 г, Перец черный молотый - по вкусуСделайте на рыбе по два небольших надреза с каждой стороны, полейте соком лайма и оливковым маслом с двух сторон, посолите, поперчите. Мелко нарежьте 1 зубчик чеснока и розмарин и добавьте его в 40 мл оливкового масла — чесночное масло готово. Сложите ветки...

Лосось с горчицей запеченный в овсяных хлопьяхИнгредиенты: Лосось (2 стейка) - 200 г, Горчица (дижонская) - 2 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Приправа (перец чёрный молотый) - 1/4 ч. л., Листья салата|Салат (листовой)Для удобства приготовления я покрываю противень фольгою. Берём стейки лосося, у меня кета, кладём на смазанный маслом противень. Рыбу солим, перчим и смазываем горчицею. Берём овсяные хлопья - традиционный "Геркулес" от "Мистраль". Оби...

Запечённый молодой картофель с горчицей в мультиваркеИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Горчица - 2 ст. л., Укроп - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Кинза (Сушеная) - 1/3 ч. л., Шафран - 1/3 ч. л., Хмели-сунели - 1/3 ч. л., Соль (По вкусу), Перец черный (По вкусу)Быстро, вкусно и достаточно просто!

Салат в азиатском стиле поданный в банкеИнгредиенты: 400 г мандаринов, 1 цукини, 1 сладкий перец, 200 г зеленого горошка, горсть арахиса, 2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. арахисового масла, 1 см корня свежего имбиря, оливковое и кунжутное маслоНожом для чистки овощей нарежьте цукини тонкими лентами, выложите в сито, посолите, дайте постоять 10 мин. Аккуратно выжмите остатки жидкости. Имбирь натрите на мелкой терке, смешайте с уксусом и соевым соусом. Добавьте ореховое масло и разведите соус оливк...