Сырный суп с индюшино грибными фрикадельками

Ингредиенты

Сырок плавленый - 3 шт
Индейка - 250 г
Опята - 150 г
Рис (ил чуть меньше,уже отваренного (рассыпчатого) - 2 стак.
Капуста белокочанная|Капустa - 200 г
Укроп (сухого,можно свежего) - 1 ч. л.
Вода - 3 л
Соль (по вкусу) - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л.
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Поставить вариться рис, тот сорт, который потом будет рассыпчатым. Нарезать молодую капусту тонко.
Отварить грибы (у меня опята) до готовности. Голень индейки нарезать на кусочки и пробить в блендере вместе с отваренными остывшими грибами. Всыпать панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону.
Налить в кастрюлю воду. Когда закипит, положить туда нарезанную капусту и варить почти до готовности.
Пока капуста варится, берём вот такой вот сырок.2 штуки.
Трём его на крупной тёрке.
Потом Режем мелко лук, обжариваем его до золотистого цвета.
Тем временем наша капуста сварилась практически до готовности. И из фарша, ранее приготовленного, лепим фрикадельки и тут же кидаем их в кипящую заготовку супа. Фрикадельки я клала в кипящую воду, пока не добавлен был сырок плавленный, что бы видеть куда они падают, что б не слиплись в итоге)
Когда фрикадельки начали всплывать, добавляем натёртый плавленный сырок, обжаренный лук и сушёный укроп. Аккуратно перемешиваем. Добавляем свежесваренный рис. Солим по вкусу. Снова перемешиваем. Провариваем минут 5-7. Накрыть крышкой. Супу надо дать настояться. Лучше ночь. Ну или хотя бы несколько часов.
Вот такой белый супчик получился) Угощайтесь!
А вот какая нежная фрикаделька... эх...

Источник

Похожие рецепты

Наваристый сырный суп из порея с фрикадельками и гренкамиИнгредиенты: 1/2 порея, 250 мл овощного бульона, 75 г сливочного плавленного сыра, соль, перец, мускатный орех, сырая колбаска для жарки, 1 цельнозерновой тост, оливковое маслоВсё гениальное просто. Моем порей, режем тонкими колечками. Вынимаем содержимое колбаски и формируем шарики. Отдельно обжариваем лук порей. На другой сковородке слегка обжариваем фрикадельки. Отправляем порей и фрикадельки в одну кастрюлю, заливаем горячим ...

Молочно сырный суп с тыквой и куриными фрикаделькамиИнгредиенты: Филе куриное (для фрикаделек) - 150 г, Яйцо куриное (для фрикаделек) - 0,5 шт, Укроп (свежий или замороженный, нарезанный) - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука (для фрикаделек) - 1 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Тыква - 150 г, Картофель - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Мука кукурузная - 1 ст. л., Молоко - 180 мл, Соль (по вкусу), Вода (кипяток) - 400 мл, Масло сливочное - 1 ч. л., Масло растительное (можно оливковое) - 1 ст. л., Сыр твердый - 30 гИз куриного филе, половинки яйца, белого хлеба, укропа и соли сделать фарш. Отделяя по половине чайной ложки фарша, сформировать фрикадельки. Обвалять в муке. В кастрюле, в которой будет готовиться суп, в 1 ст.л. масла немного обжарить мелко нарезанную луко...

Сырный суп с фрикадельками сливочная нежностьИнгредиенты: 2 картошки, 1 перец, 2 луковицы, 1 морковь, 200 гр. фарша, 100 гр. плавленного сыра(не продукта), соль, масло сливочное 10 г, масло для обжариваня, зелень, чеснокКартошку порезать и отправить в кастрюлю с водой. Остальные овощи порезать и обжарить. Из фарша сформировать фрикадельки. Положить их в суп, и так же обжаренные овощи. Положить сыр,масло,зелень,соль,довести до готовности. Все подробности смотрите в мини ви...

Сырный суп с фрикадельками из крабовых палочекИнгредиенты: плавленные сырки, картофель, морковь, лук, любимые специи, крабовые палочки, яйцо, мука, панировочные сухари, чеснокВ кипящую воду кинуть плавленые сырки и растворить с помощью венчика, добавить обжаренные морковь с луком и пюрированные блендером, бросить картофель(соломкой) и варить почти до готовности. Затем бросить фрикадельки, в конце варки чеснок.Зелень добавлять уж...