Сырные маффины с гематогеном

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 3/4 стак.
Сыр плавленый - 230 г
Яйцо куриное - 2 шт
Масло растительное - 3 ст. л.
Ванильный сахар
Разрыхлитель теста (или сода гашеная) - 1 ч. л.
Масло сливочное (для глазури) - 3 ч. л.
Посыпка кондитерская

Рецепт приготовления

Про сыр я уже писала: лучший, говорят, Карат. Вот его и берем, в коробочке 230 г.
В миску выкладываем сыр, сахар тм Мистраль-коричневый, ванильный сахар, разбиваем 2 яйца, добавляем 3 ст. л. масла растительного.
Взбиваем все это хорошенечко!
Гематоген в ингредиенты не добавляется, но его черед настал!:)) Режем его мелкими кусочками. У меня был обычный детский без добавок, но можно, я думаю, и в шоколаде взять, и с орешками какими-нибудь.
В сырную массу просеиваем какао и муку с разрыхлителем, аккуратно лопаткой перемешиваем, добавляем кусочки гематогена.
Тесто готово. Раскладываем его по формочкам. Здесь сразу предостерегаю: кладите не очень много, 2-3 столовых ложки. Я почему-то была уверена, что они сильно не поднимутся, и навалила теста прям "под завязку". В результате они у меня просто практически вылезали из формы. И еще момент: в бумажных формочках для кексов не получится - вытечет. Я последние пару ложек попыталась туда налить, по всему противню потом отскребала. Так что, лучше силиконовые.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, проверяем, как всегда, зубочисткой!
Для глазури растапливаем в маленькой кастрюльке масло сливочное, сахар и какао, варим около минутки и поливаем наши маффины. Украшаем по желанию, у меня кондитерская посыпка цветочками. По-моему, мило))
Вот такие они в разрезике: пористые, мягкие, очень нежные! Гематоген расплавился и стал напоминать ириску.
Очень интересно вышло! С гематогеном буду печь еще, однозначно! От тепловой обработки он не пострадал, а только добавил вкуса моим маффинам!
Приятного вам чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Кабачково сырные маффины с мятойИнгредиенты: Кабачок - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Молоко - 80 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Масло оливковое - 50 мл, Сыр голландский - 60 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Мята (сушёная) - 0,5 ч. л., Крупа манная - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуКабачок натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке Смешать сыр с кабачком. Ввести яйца. Перемешать. Муку смешать с манкой и разрыхлителем. Добавить в сырно-кабачковую массу. Перемешать. Влить молоко, масло и мяту. Перемешать. Заполнить тестом фо...

Двойные сырные маффины с чеснокомИнгредиенты: Молоко - 220 мл, Масло растительное - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 260 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Перец черный - по вкусу, Петрушка (мелко нарезать) - 5 веточ.Разогреть духовку до 180°. В большой миске смешать молоко со сметаной, яйцом и растительным маслом. В другой миске соединить муку с солью, перцем и разрыхлителем. Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вы...

Закусочные сырные маффины с грибами на манкеИнгредиенты: 1. крупа манная от «мистраль»- 1 ст. -200 мл., 2. мука в/с- 1 ст. -200 мл., 3. кефир-1,5 ст. -300 мл., 4. яйца -2 шт, 5. сыр - 200 гр. ( у меня ассорти), 6. грибы жареные с луком-4 ст.л., 7. лук-порей-пригоршня нарезанного, 8. паприка молотая сладкая-2 ст.л., 9. чабер- щепотка, 10. разрыхлитель-1 ч.л., 11. соль1. Манную крупу замочить в кефире на полчаса. 2. Сыр натереть на мелкой терке. Лук-порей-зеленую часть-нашинковать тонко. 3. Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с солью в пену. 4. Добавить в набухшую манку тертый сыр, жареные с луком остывшие грибы...

Маффины сырные с грилованым перцемИнгредиенты: сыр твердый - 100 гр. (у меня российский), яйца - 2 шт. (белки и желтки), мука - 4 ст.л. с горкой, крахмал - 1 ст.л, домашний майонез - 4 ст.л., молоко - 100-120 мл., перец красный сладкий - 1 шт. крупный, зелень(петрушка, укроп) - по 6-8 веточек, сухие травки(тимьян, майоран, базилик) -Вчера пекла маффины с вишней.. тесто собирала на ходу(из того что было)... понравилось оно тем, что очень легкое, пышное..с дырочками.. у меня заказали еще таких и я решила их разнообразить. Перец обмазываем растительным маслом и запекаем под грилем. Сыр тр...