Сырно кальмаровый суп слоник

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Кальмар - 5 шт
Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Сырок плавленый - 2 шт
Перец черный - по вкусу
Сливки - 30 мл
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Увидела кальмары, купила их, но что приготовить не знала. Начала искать рецепты супов на сайте, нашла сырные супы, нашла супы с кальмарами, но не увидела супа сырного с кальмарами. Решила импровизировать на эту тему и поделиться с Вами. Теперь к главному: кальмаров помыла, удалила все ненужное, две тушки кальмара порезала для наваристости бульона, остальные целиком положила в воду, после закипания посолила и варила примерно пять минут.
Готовых кальмаров шумовкой вытащила из бульона и отправила на тарелку остывать.
Это те ингредиенты, которые ещё идут в суп. Их совсем не много, но очень вкусное сочетание.
Нарезала картошку (форма не имеет особого значения, кто как любит), нарезала сырки на кусочки. Кстати, о выборе сырков: надо смотреть на состав и цену. Я как-то купила дешевые сырки, по девять рублей где-то, думала, что это же просто плавленный сырок, что там может быть не так... но... не тут-то было, они вообще не разошлись в бульоне, а остались кусочками. Это был сырный продукт, а не сыр. Так что, осторожно!
Пока картошка и сыр закипают, натерла морковь на мелкой тёрке.
После того, как картошка и сыр в бульоне закипели, добавила к ним морковь. Теперь все это сварила до готовности картошки.
Пока все варится, нарезаю остывшие немного кальмары. Форма может быть любой. После готовности картошки доливаю немного сливок, примерно 30 мл, так как они у меня 20%, даю закипеть. Можно обойтись и без сливок вовсе, но они как-то делают вкус более сливочным, добавляю кальмаров в суп.
Вот и получился "Слоник"! Жаль, что у меня не было укропа, он тут очень кстати. Бонусом пошли подсушенные греночки! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Слоник с мороженымИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Молоко - 500 г, Дрожжи - 25 г, Специи (Сахар , соль .), Капуста белокочанная|Капустa - 1,500 г, Яйцо куриное - 10 штВ тёплом молоке разводим дрожжи . Добавляем сахар ,соль ,немного муки и ставим в тёплое местечко для брожения . Укутываем . Когда опара поспеет (около 2 часов)Вводим размягчённое масло и замешиваем эластичное нежное тесто не липнущее к рукам .И оставляем на...

Салат простецкий кальмаровыйИнгредиенты: Кальмар (отварные, размером около 15 см), Огурец (соленый; по объему яйца+огурцы = примерно объем кальмаров), Яйцо куриное (по количеству кальмаров), Майонез, Специи (по вкусу)Продукты - все на глаз, но пропорции получились примерно, как написала. Все нарезаем соломкой и заправляем майонезом и специями. Собственно, все - салат готов! Приятного аппетита

Салат кальмаровый пирИнгредиенты: кальмары - 500 гр, грецкий орех - 100 гр, шампиньоны свежие - 800 гр, плавленный сырок - 1 шт. (100 гр), чеснок - 2-3 зубчика, майонезКальмары очистить, опустить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения и снять с плиты. Дать остыть кальмарам, не сливая воды. Остывшие кальмары порезать соломкой. Шампиньоны порезать соломкой и обжарить. Грецкий орех измельчить. Плавленый сырок замороз...

Салат кальмаровый адмиралтейскийИнгредиенты: кальмары - 1 килограмм, яйца вареные - 6 штук, перец сладкий - 1 штука, огурцы свежие - 1 штука, лук репчатый - 1 штука, листья салата - 1 штука, семена подсолнечника очищенные - 1 горсть, орехи грецкие - 1 горсть, уксус 9% - 50 граммов, уксус бальзамический - 1 часть, масло оливковое - 5 частей, масло растительное - 50-70 граммов, горчица - 1 ч. ложкаСразу прошу прощения за плагиат фото, Я свой сфоткать не успел, съели его очень быстро. Допустим, что кальмары уже очищены, нарезаем их соломкой и опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Вынимаем и даем стечь воде. Затем кладем в предварительно сильно ра...