Суфле сливовое чудо

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

орехи - 100 г
сахар - 1 ст. л.
корица молотая - ч. л.
молоко - 100 мл
желатин - 4 г
сливы - 500 г
сахар - 2 ст. л.
желатин - 10 г

Рецепт приготовления

Орехи измельчите, но не сильно мелко. Форму 20 см выстелить пленкой и на дно насыпьте орехи. При желании посыпьте сахаром и корицей. Желатин для основы залейте молоком и оставьте на минут 10, затем подогрейте до растворения желатина. Залейте молоком основу и отправьте в холодильник, пока мы делаем суфле. Сливы очистите от косточек и кожуры. 500 г это чистый вес слив (без косточек и кожуры). Я обдала их кипятком и сразу отправила под холодную воду, кожица слезла практически сама. Если кожура тонкая можете не чистить. Перебейте блендером в пюре. Всыпьте сахар и желатин, оставьте на 10 минут. Я добавила 2 ст. л. сахара, слива и так сладкая, но вы регулируйте по своему вкусу. Через 10 минут прогрейте (но не кипятите) до растворения сахара и желатина. 100 мл пюре отложите, накройте крышкой, но НЕ ставьте в холодильник. Взбивайте миксером 20 минут. НЕ МЕНЬШЕ. Масса будет светлой и воздушной. Через два часа суфле уже будет держать форму, я специально пальчиком дотронулась, чтоб показать. Заливаем сверху отложенным пюре и отправляем в холодильник на 2-6 часов, накрыв пленкой. Освобождаем от формы. Разрезаем, он кстати чудесно режется. И наслаждаемся. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Сливовое mgnovenieИнгредиенты: Тесто: мука-200гр, сухие дрожжи-6гр, сахар-1ч.л с горкой, щепотка соли, молоко-65мл, яйцо-1шт, маргарин-зогрМуку просеять и смешать с сухими дрожжами добавить сахар и щепотку соли Выливаем молоко Разбить яйцо добавляем маргарин (натертый стружками) Замемесить гладкое и мягкое тесто. Накрыть, поставить в теплое ме- сто на 1 ч, пока тесто не увеличится вдвое. Тесто...

Сливовое суфле сама нежностьИнгредиенты: Печенье - 3 шт, Масло сливочное - 30 г, Белок яичный - 2 шт, Слива - 5 шт, Ванильная эссенция (по вкусу)Печенье измельчить. Добавить тростниковый сахар. Сливочное масло растопить и добавить в печенье. Перемешать. Сливы промыть водой и удалить косточки. Сливы перетереть через мелкое сито, чтобы образовалось пюре. В сливовое пюре добавить по вкусу тростников...

Карамельное суфле с орешками и цитрусовыми обыкновенное чудоИнгредиенты: для карамели: сахарный песок 200 гр., лимонный сок 10-20капель., для десерта: творог 9% жирности 400 гр., сахарный песок 2полные ст.ложки., сливки 35% жирности 200 мл. + 2 ст.ложки., желатин 1полная ст.л., орехи 2 горсти., мандарины 2 шт., кроме того: формочки для суфле 4 шт., пищевая плёнка., небольшие куполообразные миски для карамели., фольга, сливочное масло.1. Первым делом подготовим декоративное украшение нашего блюда. Для этого: миску (лучше брать небольшого размера!) плотно обернуть фольгой, смазать её сливочным маслом. 2. В сотейник с толстым дном или сковородку всыпать сахар, добавить лимонный сок и поста...

Сливовое суфле с овсяным грильяжемИнгредиенты: Масло сливочное - 40 г, Овсяные хлопья - 50 г, Сахар - 120 г, Вода кипячёная - 40 мл, Желатин - 10 г, Орехи грецкие - 2 шт., Сахар - 50 г, Слива - 100 г, Сметана - 350 гДля приготовления нам понадобятся сливы, сметана жирностью от 25% и выше, масло сливочное, овсяные хлопья, сахар, грецкие орехи и желатин. Масло с сахаром и овсяными хлопьями готовим помешивая на среднем огне, пока масса не приобретет карамельный цвет. Выкл...