Суп с мясом и нутом прочь холода

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Говядина - 500 г
Нут - 1 стак.
Крупа перловая - 3 ст. л.
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук белый - 1 шт
Тыква (мякоть) - 200 г
Чеснок - 2 зуб.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Перловку и нут замочите на ночь в воде. Перед закладкой в мультиварку воду слейте. Мясо нарежьте кубиками примерно 2х2 см (не маленькие). Кстати, если этот суп вы будете есть без детей или у вас нет мяса, можно добавить 300 гр варено-копченой свинины, только нарежьте ее кубиками помельче. Итак, закладываем мясо, нут и перловку в чашу мультиварки, наливаем воды столько, чтобы она была на 2 пальца выше заложенных ингредиентов (если вы готовите из варено-копченой свинины, закладываете только нут с перловкой).
У меня мультиварка Vitek VT-4211 W. Выставляете программу "СУП" 2 часа и спокойно уходите заниматься своими делами на час
Через час закладываете в чашу мультиварки нарезанные средним кубиком картофель, морковь, лук и тыкву, а также измельченный чеснок. Солите и перчите по вкусу и занимаемся своими делами еще 55 минут! Да, кстати, если вы готовите из варено-копченой свинины, вместе с овощами закладываете и нарезанное средним кубиком мясо!
За 5 минут до готовности супа добавляем любимую зелень, можно сушеную!
Разливаете суп по тарелкам и - всех к столу! Для любителей можно добавить ложку сметаны - тоже очень вкусно! Суп получается сытным, перловка придает бархатистость, мясо мягкое! Приятного всем аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Кесадилья с мясом и нутомИнгредиенты: Лепешка (Тортилья) - 3 шт, Свинина (тушеная) - 150 г, Нут (ТМ Мистраль) - 100 г, Перец чили - 1/4 ч. л., Кетчуп - 2 ст. л., Лук зеленый (стебель) - 1, Масло сливочное - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Сыр голландский - 200 г, Перец болгарский - 1/2 штКусочки тушеной свинины сложить в блендер и измельчить, не сильно. Нут отварить согласно инструкции на упаковке. Вареный нут измельчить до состояния пюре, погружным блендером. При необходимости добавить пару ложек воды, в которой парился нут, посолить и поп...

Классический глинтвейн простуда прочьИнгредиенты: Вино красное сухое - 500 мл, Вода - 100 мл, Сахар - 2 ч. л., Мед - 2 ч. л., Гвоздика - 4 шт, Имбирь (сухой) - 2 ч. л., Перец душистый - 2 шт, Орех мускатный (тёртый) - 1 ч. л.Предварительно приготовьте настой пряностей, ну например, в турке. Для этого поместите туда гвоздику, имбирь, перец и мускатный орех. Залейте все это холодной водой. Варите 2-3 минуты. Желательно не доводить отвар до кипения, а варить его при температуре по...

Гедре рис с нутом и мясомИнгредиенты: бульон: мясо баранина(говядина) порциональные кусочки 1.5 кг, 1 лук в шелухе, чеснок 5-6 зубчиков, перец чёрный 1 ст.л, кумин(зира) 1 ст.л, корица 1 большая палочка или 1 ст.л, кардамон 10 шт., гвоздика 10 шт., лавровый лист 2 шт., соль, для риса: 3 большие луковицы 300 гр, 8 зубчиков чеснока в шелухе, 1 ст.л. порошок кориандр, 1 ст.л. порошок зира, 1 десертная ложка куркумы, 1 ст.л. порошок корицы, консервированый горох нут 2 банки по 400 грОтварить мясо до готовности в перечисленых специях,мясо убрать с бульона,бульон процедить. Лук пожарить до светло-золотистого цвета,добавить чеснок в шелухе,отварной нут,специи,посолить,сверху положить отварное мясо,рис и ровненько разровнять, налить процеж...

Печенка прочь тоскаИнгредиенты: печень - 1 килограмм, масло сливочное - 1 ст. ложка, сметана - 1/2 стакана, лук репчатый - 1 головка, морковь - 2-3 штуки, сыр твердый тертый - 1 стаканОчисти печенку от пленок, нарежь кусочками. Сначала слегка обжарь на масле нашинкованный лук, а потом добавь мелко нарезанную морковь, жарь 5 минут. Добавь к овощам печень, посоли и жарь все вместе 15 минут. Выложи в ...