Суп с варено копченой свиной грудкой и пшеном

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Варено-копченая свиная грудинка - 300 г
Картофель - 100 г
Пшено - 150 г
Морковь - 100 г
Лук - 100 г
Укроп - 1 пучок
Томатная паста - 1 столовая ложка
Вода - 750 мл
Растительное масло - 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

Грудку положить в холодную воду, и поставить кастрюлю на огонь.
Пшенную крупу промыть под горячей водой 3–5 раз, до удаления видимых загрязнений.
Нарезать картофель соломкой.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Поставить пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Снять пену с закипевшей воды, добавить в кастрюлю пшено.
Через 5 минут добавить картофель, посолить по вкусу, как закипит, уменьшить огонь.
Затем через 10 минут добавить пассерованные овощи, томатную пасту.
Проварить еще 5 минут.
Выключить, подавать на стол с укропом и черным хлебом.

Источник

Похожие рецепты

Кекс с варено копченой куриной грудкой сыром и сладким перцемИнгредиенты: сыр - 100 г, грудинка варено-копченая - 100 г, перец болгарский красный - 100 г, кефир - стакана, оливковое масло - 4 ст. л., мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, яйцо - 3 шт.Приготовим начинку: порежем все кубиками. Для теста: венчиком взбить яйца с солью. Добавить кефир, всыпать муку с разрыхлителем. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем. Тесто должно получиться жидким. Добавляем начинку и переме...

Паэлья с курицей варено копченой говядиной и морепродуктамиИнгредиенты: Филе куриной грудки - 6 штук, Перец черный молотый - по вкусу, Оливковое масло - по вкусу, Варено-копченая говядина - 200 г, Лук репчатый - 3 головки, Чеснок - 4 зубчика, Морковь - 1 штука, Стебель сельдерея - 2 стебля, Лавровый лист - 2 штуки, Петрушка - 2 пучка, Вода - 3 л, Молотый шафран - щепотка, Молотая паприка - 1 чайная ложка, Черный рис (императорский) - 500 г, Горох - 1 чайная ложка, Очищенные королевские креветки - 10 штук, Мидии - 500 г, Кальмары - 2 штуки, Лимон - 1 штукаПриготовить куриный бульон: взять 2 литра на 6 порций. Взять куриное филе (6 штук), 2 крупные луковицы, 1 крупную морковь, 2 стебля сельдерея, 2 лавровых листа и несколько веточек петрушки. Залить 3 литрами воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкип...

Салат с варено копченой корейкой фасолью и сыромИнгредиенты: копчено-вареная корейка тм окраина — 150 г, сыр гауда — 100 г, лук красный — 0,5 шт, шампиньоны стерилизованные (резанные) — 0,5 бан., фасоль красная консервированная — 1 бан., яйцо куриное (вареное) — 2 шт, майонез —, томатный соус — 1 ч.л., перец черный молотый, зелень1. Корейку порезать небольшими брусочками. Добавить шампиньоны. 2. Затем, порезанный брусочками сыр и красный лук, порезанный четвертинками колец. 3. С фасоли слить жидкость, добавить в салат. Яйца порезать кубиками. 4. Далее, добавить майонез, томатный соу...

Свиной харчо с пшеномИнгредиенты: Свинина - 0.5 кг, Лук репчатый - 5 шт., Корица - 0.3 чайн.л., Гвоздика - 0.5 чайн.л., Чеснок - 2 зубч., Уксус - 0.5 стол.л., Пшено (или рис) - 4 стол.л., Кинза, кориандр (кинза в семенах) - 0.5 чайн.л., Хмели-сунели - 1 чайн.л., Петрушка - по вкусу, Базилик - по вкусу, Перец острый стручковый - по вкусуНачинаем с тщательной промывки свинины в проточной воде. После нарезаем ее на довольно крупные куски – кубики в 4 или 5 см. Укладываем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Вливаем растительного масла, добавляем нашинкованного мелкими кубиками лук...