Суп на курином бульоне с кабачком и фаршированными конкильоне

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

0.6 литра куриного бульона
6 шт. больших ракушек
100 гр. фарша из куриной грудки
2 ст. л оливкового масла
2 шт. мелкой молодой моркови
2 луковицы
1 небольшой молодой кабачок (у меня около 300 гр)
1 помидор
1 болгарский перец
зелень петрушки, соль и черный перец

Рецепт приготовления

Нарезать небольшими кусочками лук и морковь.
Кабачок и помидор нарезать не очень мелкими брусочками.
Болгарский перец порезать крупными дольками.
Все овощи отправить в кипящий подсоленный бульон на 5 мин.
Ракушки отварить в отдельной кастрюле около 5 мин. в воде с маслом (чтобы не слиплись)
Остудить ракушки и заполнить чайной ложечкой, куриным фаршем с луком, маслом 2 ч.л., солью и перцем.
Бульону с овощами снова дать закипеть, добавить оливковое масло 1,5 ст. л., пряности и отправить туда фаршированные ракушки. Варим 10 мин.
Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем зеленью и зовем к столу!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хитрая уха на курином бульонеИнгредиенты: куриный бульон - 1 л, картофель - 170 г, морковь - 60 г, лук репчатый - 70 г, зелень рубленая - 30 г, филе трески ТМ «Магуро» - 400 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, тмин - ч. л., лавровый лист - 2 шт.Количество продуктов указано в очищенном виде. Довести до кипения заранее приготовленный куриный бульон. Картофель нарезать ломтиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Стебли петрушки и укропа мелко порубить. Соединить бульон и овощи. Варить до готов...

Бюджетные рогалики на курином бульонеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 330 г, Бульон - 100 г, Вода - 110 г, Масло сливочное - 5 г, Варенье - 80 г, Крахмал картофельный - 30 г, Сода - 5 г, Кислота лимонная - 7 гСразу оговорюсь, что заменитель сахара можно заменить сахарным песком или пудрой на Ваше усмотрение. Можно также сделать несладкое тесто и более сладкую начинку. З00 г муки отсыпать в отдельную емкость. 100 г бульона немного подогреть и растворить в нем зам...

Капустняк на курином бульоне с томатомИнгредиенты: Куриный бульон - 2-2,5 л, Картофель - 3-4 шт., Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Чеснок - 2 дольки, Крупа пшенная - 5 ст.л., Томатная паста - 2 ст.л., Лавровый лист - 1 шт., Соль - по вкусу, Капуста белокочанная - 400 гОчень мне нравится это блюдо украинской кухни. Насколько мне известно, раньше капустняк готовили лишь из квашеной капусты, но сейчас вполне себе заменяют на белокочанную и даже на пекинскую. Я предлагаю достаточно диетический вариант приготовления вкусного ...

Рыбный суп с кефалью на курином бульонеИнгредиенты: рыба (кефаль)-0,5 кг, куриный бульон-1,5 л, картофель-2 шт, морковь-1 шт, помидор-1 шт, лук репчатый-1 шт, пшено-0,25 ст., соль-, чёрный перец горошком-6 шт, лавровый лист-1 шт, сушёный укроп-1 ч л, масло подсолнечное-1 ст. лПредлагаю вам попробовать очень вкусный суп. 1. Варим бульон куриный или берём уже готовый. Я варила бульон и у меня ушло на это пол-часа. Бульон процедила. 2. Поставила 1,5 л бульона куриного на огонь, довела до кипения и выложила в него пшено. Поварила 5 ...