Суп-лечо с телячьей грудинкойГрудинку отварить до готовности, примерно 1.5 часа. Количество грудинки берите на свое усмотрение, это зависит от обилия мяса и костей в куске. Как правило, получается мяса немногим больше всего остального. Но я больше всего люблю эту часть класть в суп, он...Ингредиенты: лечо - 1000 мл, говяжья грудинка - 1 кг, картофель - 400 г, молотый красный острый перец - ч. л., тимьян - 1 ст. л.
Суп-лечоЛук нарезать лодками, завакуумировать с рассолом, дать настояться ночь. Перец запечь, обернуть пищевой пленкой и дать остыть. Снясь мякоть с кожи, удалить семечки, пробить в термомиксе и протереть через сито. Добавить глюкозу, ввести желатин, убрать в стака...Ингредиенты: Помидоры - 900 г, Ксантан - 40 г, Сладкий перец - 160 г, Глюкоза порошок - 32 г, Желатин - 200 г, Петрушка - 5 г, Вода - 40 мл, Геллан - 1 г, Чеснок - 1 г, Аджика - 5 г, Растительное масло - 30 мл, Лук репчатый - 10 г, Помидорный рассол - 80 мл, Соль - по в...
Суп "Две банки"Приготовить ингредиенты для рецепта. Все очень просто и быстро: в кастрюлю выкладываем содержимое обеих банок. Заливаем кипятком или бульоном, если есть, или разводим кубиком, если вы с ним «дружите». Перемешиваем, солим по вкусу, доводим до кипения, все! П...Ингредиенты: Тушенка (самая вкусная, 1 банка) - 335 г, Лечо (натуральное, 1 банка) - 400 г, Вода (кипяченая горячая или бульон) - 1,5 л, Зелень (любая), Соль (по вкусу)
Суп "Бограч"Растопить на сковороде свиной жир. Кубиками нарезать лук и выложить туда же, тушить до прозрачности. Помыть мясо, порезать на небольшие куски и выложить к луку. Посыпать паприкой и все это обжарить, перемешивая. Моем, чистим и нарезаем морковь кубиками, ...Ингредиенты: Мясо ( у меня телятина) - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Жир (свиной) - 100 г, Помидор - 2 шт, Лечо - 4 ст. л., Перец болгарский - 2 шт, Перец красный жгучий - ч. л., Зелень (петрушка,укроп) - 1 пуч., Чеснок - 5 зуб., Тмин - ч. л., Морковь - 2 шт, Картофель (с...
