Суп картофельный с кукурузой по румынски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Корень петрушки - 1 штука
Корень сельдерея - 1 штука
Лук репчатый - 1 головка
Свежие зерна кукурузы - 50 г
Сливочное масло - 1 чайная ложка
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Овощи промыть, очистить, нарезать: картофель ломтиками, морковь соломкой. Мелко нарезать репчатый лук, корень петрушки и сельдерея.
Отварить зерна кукурузы молочной спелости. Спассеровать лук и коренья.
Вскипятить воду (по желанию можно взять мясной бульон), положить туда последовательно картофель и морковь, за 15 минут до готовности супа положить пассерованные коренья и зерна кукурузы. При подаче суп посыпать зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Галушки по румынскиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (кукурузная) - 0,5 кг, Картофель - 1 кг, Соль, Масло растительное (для жарки)*Отварите картофель и пропустите его через мясорубку. Либо разомните, чтоб было без комков. *В кипящую подсоленную воду засыпьте муку и непрерывно помешивайте на медленном огне. Пока масса не загустеет. Пропорции мука-вода - 1 к 4. *Теперь все смешайте. Поп...

Картофельный салат с солеными огурцами кукурузой и орехамиИнгредиенты: Картофель отварной (очищенный) - 400 г, Огурцы соленые или маринованные - 210 г, Перец болгарский - 1 шт., Кукуруза консервированная - 110 г, Смесь орехов (грецкие и кешью) - 25 г, Свежая зелень петрушки и укропа - по вкусу, Масло растительное - 1-2 ст.л., Семена кунжута - 1 ч.л., Соль - 0,3 ч.л., Сок лимона - 1 ст.л., Черный молотый перец - на кончике ножаПродукты достаточно простые и доступные, за исключением болгарского перца в не сезон и априори дорогих кешью. Орехи можно заменить полностью грецкими, к примеру, а вот перец - да, без него не обойтись. Эффект не тот. Красный болгарский перец как визуально у...

Яичница по румынскиИнгредиенты: вода 1 Литр, уксус 1 Чайная ложка, сливочное масло 30 Грамм, соль 1 Щепотка, тертый сыр 50 Грамм, свежая зелень 1 Штука, куриные яйца 3-4 ШтукВ кастрюлу с водой влить уксус и довести до кипения. По очереди разбивать яйца в половник, не смешивая белки с желтками, аккуратно опустить половник в кастрюлю с кипящей водой. Под закрытой крышкой подержать половник с яйцами 3 мин. В смазанный сливочным ма...

Салат картофельный с сушеными грибами жареным луком и кукурузойИнгредиенты: картофель, сухие грибы, лук, растительное масло, консервированная кукуруза, яйца, майонезОтвариваем в подсоленной воде сухие грибы, отцеживаем, нарезаем, обжариваем в растительном масле с луком, добавляем накрошенный вареный картофель и консервированную кукурузу. Можно положить и вареные яйца, заправить майонезом, а можно не заправлять – в гриб...