Суп из соленых волнушек с яйцом всмятку

Ингредиенты

Бульон (у меня куриный, можно грибной) - 2 л
Картофель - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Зелень (для украшения)
Масло растительное (Олейна) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Продукты для супа. Что касается грибов сразу расскажу. Соленые грибы нужно промыть под проточной водой, нарезать и залить кипятком на 20 минут, потом откинуть на сито.
Лук и морковь порезать как вам нравится, добавить в сковороду масло "Олейна" и поджарить
Добавить в сковороду грибы и поджарить все вместе
В кастрюлю с кипящим бульоном выкладываем нарезанный картофель и варим его до готовности минут 10-15
Затем выкладываем зажарку из моркови, лука и грибов. Варим еще 5 минут. Пробуйте на соль. Грибы соленые - зачастую дополнительной соли не требуется
Затем выкладываем зажарку из моркови, лука и грибов. Варим еще 5 минут. Пробуйте на соль. Грибы соленые - зачастую дополнительной соли не требуется
Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью. В каждую тарелку кладем яичко всмятку.
Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью. В каждую тарелку кладем яичко всмятку.
Зовем всех к столу. Хотя обычно все и так сбегаются на запах )))
Зовем всех к столу. Хотя обычно все и так сбегаются на запах )))

Источник

Похожие рецепты

Яйца всмятку с анчоусами и форельюИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Сливочное масло - 25 г, Консервированное филе анчоуса - 40 штук, Белый хлеб - 4 куска, Копченая форель - 50 г, Соль - по вкусуВозьмите консервированное филе анчоусов и отправьте в ступку вместе с половиной масла. Другую половину масла вместе с форелью пропустите через блендер, получится что-то вроде рыбного пюре.

Подсушите хлеб в тостере или на сковороде и разрежьте на...

Зелёный рис с соусом карри и яйцом всмяткуИнгредиенты: для риса: рис жасмин от мистраль 125 гр., шпинат замороженный 125 гр., соль пол ч.л. ки., сок лимона и оливковое масло по 1 ст.ложке., для соуса: чеснок 2зубчика., мука 1 ст.ложка с горкой., молоко 200-250 мл., карри порошок 1 ч.л., для подачи зелень кинзы 1пучок., яйцо куриное 2 шт.1. Отмеряем, нужное количество риса, заливаем его кипящей водой в соотношении 1:2, добавляем шпинат, не размораживая! Ставим кастрюлю на огонь, присаливаем воду, доводим до кипения, пару раз рис перемешать, чтобы он не прилип ко дну кастрюли. Накрываем крыш...

Паста с анчоусами и яйцом всмяткуИнгредиенты: анчоусы по 2-3 филетика на порцию., яйцо куриное по 1 шт. на порцию., сыр любимых сортов (чтобы хорошо плавился) 100 гр.1. Размягчённое сливочное масло смешать с раздавленным в кашицу чесноком (1-2 зубчика на пачку 180гр.) 2. Поставим вариться пасту в подсоленной воде. 3. Пока варится паста, займёмся яйцами: яйца помыть, залить холодной водой, довести до кипения и выключить ...

Тефтели с яйцами всмятку и сыром в молочном соусеИнгредиенты: тефтели: куриное филе 700 гр., яйцо сырое 1 шт., яйцо всмятку 2 шт., лук красный 0,5 шт., рис 0,5 ст., сыр чеддер 100 гр., соль морская по-вкусу., корица и мускатный орех по 0,5 ч.л., кайенский перец 0,5 ч.л., соус-подлива: молоко 1 ст., сливочное масло 50 гр., мука 1 ч.л. с горкой., чеснок 2 зубчика., немного соли и щепотку мускатного ореха., дополнительно: оливковое масло., лавровый лист 2 шт., перец душистый 2 горошины., перец розовый 6-10 горошин., хлеб и пиво для подачи.Куриное филе вместе с луком измельчить в блендере...или прокрутить на мясорубке. Яйца отварить всмятку, а рис до готовности. Яйца измельчить в блендере вместе с сыром и добавить в фарш. Туда же разбить сырое яйцо, добавить все специи и рис. Перемешать хорош...