Паста с анчоусами и яйцом всмятку

Ингредиенты

анчоусы по 2-3 филетика на порцию.
яйцо куриное по 1 шт. на порцию.
сыр любимых сортов (чтобы хорошо плавился) 100 гр.

Рецепт приготовления

1. Размягчённое сливочное масло смешать с раздавленным в кашицу чесноком (1-2 зубчика на пачку 180гр.)
2. Поставим вариться пасту в подсоленной воде.
3. Пока варится паста, займёмся яйцами: яйца помыть, залить холодной водой, довести до кипения и выключить огонь, пусть постоят горячей воде 3 минуты. Сливаем кипяток, заливаем холодной водой на 1 минутку (яйца должны остаться тёплыми!)
4. Пасту сливаем, заправляем чесночным маслом, вмешиваем сыр, который мы натёрли на крупной тёрке.
5. В тарелку выкладываем порцию пасты, сверху очищенное яйцо (аккуратно, оно нежное, не повредите белок, чтобы желток не вытек раньше времени). Выкладываем анчоусы, они пряные, солёные, парочки на порцию достаточно.
6. Разламываем яйцо – желток послужит нам вкусным соусом.
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Яйца всмятку с анчоусами и форельюИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Сливочное масло - 25 г, Консервированное филе анчоуса - 40 штук, Белый хлеб - 4 куска, Копченая форель - 50 г, Соль - по вкусуВозьмите консервированное филе анчоусов и отправьте в ступку вместе с половиной масла. Другую половину масла вместе с форелью пропустите через блендер, получится что-то вроде рыбного пюре.

Подсушите хлеб в тостере или на сковороде и разрежьте на...

Суп из соленых волнушек с яйцом всмяткуИнгредиенты: Бульон (у меня куриный, можно грибной) - 2 л, Картофель - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Зелень (для украшения), Масло растительное (Олейна) - 3 ст. л.Продукты для супа. Что касается грибов сразу расскажу. Соленые грибы нужно промыть под проточной водой, нарезать и залить кипятком на 20 минут, потом откинуть на сито. Лук и морковь порезать как вам нравится, добавить в сковороду масло "Олейна" и ...

Зелёный рис с соусом карри и яйцом всмяткуИнгредиенты: для риса: рис жасмин от мистраль 125 гр., шпинат замороженный 125 гр., соль пол ч.л. ки., сок лимона и оливковое масло по 1 ст.ложке., для соуса: чеснок 2зубчика., мука 1 ст.ложка с горкой., молоко 200-250 мл., карри порошок 1 ч.л., для подачи зелень кинзы 1пучок., яйцо куриное 2 шт.1. Отмеряем, нужное количество риса, заливаем его кипящей водой в соотношении 1:2, добавляем шпинат, не размораживая! Ставим кастрюлю на огонь, присаливаем воду, доводим до кипения, пару раз рис перемешать, чтобы он не прилип ко дну кастрюли. Накрываем крыш...

Паста с палтусом и анчоусами по сицилийскиИнгредиенты: спагетти или лингвини — 250 гр, палтус филе — 600 гр, укроп — 1 небольшой пучок, анчоусы филе — 6-7 шт, острый перец — 0,5 стручка, лук - репка — 1 шт, чеснок — 2 зубчика, сок лимона — 2 ст.л., цедра лимона — 1,5 ч.л., соль, свежемолотый перец, оливковое масло, крупные стружки пармезана для подачи — 1 горстьОчень нежная, быстрая и легкая паста! 1. Палтус промыть в холодной воде...мыть нужно не под струей воды, а в миске. Затем обсушить рыбу салфеткой и нарезать на сегменты, как на пошаговом фото. 2. Лук и чеснок очистить от шелухи и натереть на терке прямо в с...