Тыквенно-сырный суп с пастернаком по-летнему ("Холодные супы")Тыкву освободить от семян, очистить от кожуры...морковь, лук и пастернак очистить Нарезать овощи на кубики или тонкие пластинки (для быстроты приготовления) В кастрюлю с высокими бортиками положить масло, сахар (1 ст.л.) и лук...поджарить его до золотистого...Ингредиенты: Тыква - 500-700 г, Корень пастернака - 50-70 г, Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло топленое сливочное - 1 ст.л., Сахарный песок - 2 ст.л., Соль - 1,5 ч.л., Вода - 180-200 мл, Сыр сливочный плавленный - 5 ст.л., Сливки 33% - 250 мл
Куриный суп с пастернакомСвяжите вместе стебли петрушки кухонным шпагатом. Поместите в марлю нарезанную петрушку, горошины перца, лавровый лист, тимьян и чеснок. Положите в большую кастрюлю стебли петрушки, специи в марле, морковь, пастернак, лук и курицу. Добавить достаточное коли...Ингредиенты: горошин черного перца 5 Штук, сушеный лавровый лист 1 Штука, веточки свежего тимьяна 3 Штуки, зубчик чеснока 1 Штука, моркови, нарезанной 450 Грамм, пастернака, нарезанного 450 Грамм, средних луковицы, нарезанных 1-2 Штук, курица 1 Штука, соль 1 По вкусу
Крем-суп из пастернака и яблокКорень пастернака очистите и нарежьте средними кубиками. Яблоки очистите, разрежьте на 4–6 частей, вырежьте сердцевину. Мелко нарежьте лук. В кастрюле с толстым дном прогрейте масло и обжарьте на нем лук, помешивая, 6–8 мин. Добавьте пастернак и яблоки, гот...Ингредиенты: 500 г корня пастернака, 1 луковица, 2 яблока гренни смит, 50 г сливочного масла, 1 л молока, 150 мл сливок жирностью от 20%, твердый сыр для подачи, соль, свежемолотый белый перец
Крем-суп из пастернака с томатно-сливочным мороженым и креветкамиДля мороженого смешать 100 мл сливок и 100 мл томатного сока «Tomato Gusto» и поставить в морозильную камеру на 4 часа. При этом каждый час достаем из морозильной камеры и перемешиваем содержимое. Для супа пастернак очистить, порезать брусочками и отварить...Ингредиенты: пастернак – 400 г, сливки 33% - 250 мл., томатный сок «tomato gusto» - 100 мл., куриный бульон – 200 мл., соль, креветки тигровые – 10 шт, оливковое масло – для обжаривания креветок, итальянские травы с гималайской солью, фисташки – для подачи
Суп из пастернака1. Курицу вымыть, нарезать на куски, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Шумовкой снять пену. Добавить в бульон очищенные и подпеченные на сухой сковороде луковицу и морковку, лавровый лист, соль и перец. Уменьшить огонь и варить до готовности...Ингредиенты: 1 курица весом 1,2–1,5 кг, морковь – 1 шт, 3 яблока, соль, 300 г корня пастернака, молоко, лист лавровый, кинза, растительное масло – 2 ст.л., лук репчатый
Щавелевый суп с пастернаком и креветкамиКорень пастернака очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в кипящий бульон и отварить до полной готовности, около 5 мин. Чеснок очистить, разрезать на четвертинки. Лук очистить и измельчить. Щавель промыть, обсушить, удалить стебли, листья кр...Ингредиенты: 200 г очищенных вареных креветок, масло сливочное – 50 г, чеснок – 1 зубчик, мука – 1 ст.л., 1 корень пастернака, около 250 г, лук репчатый – 1 луковица, соль, 125 г свежего щавеля, 125 г сливок жирностью 20%, 1 л куриного бульона
Суп из пастернака с яблокамиЛук очистить, измельчить. Пастернак очистить, нарезать небольшими кубиками. Разогреть в кастрюле сливочное и растительное масло, обжарить лук, 3 мин. Добавить порошок карри, пастернак и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить без кры...Ингредиенты: кукурузное масло – 250 мл, растительное масло – 1 ст. л., куриный бульон – 1,2 л, луковица – 1 шт., зеленые яблоки – 2 шт., сливочное масло – 1 ст. л., натруальный йогурт – 250 мл, соль, черный перец, корень пастернака – 4 шт., порошок карри – 1,5 ч. л.
Яблочный суп с пастернакомЧтобы сварить овощной бульон, слегка подпеките в духовке разрезанные пополам пару морковок, корешок петрушки, одну луковицу и один стебель лука-порея. Положите в кастрюлю, добавьте 2–3 стебля сельдерея, залейте 2 л холодной воды, на небольшом огне доведите ...Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 3 средних красных яблока, 400 г пастернака, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 ч. л. молотой куркумы, 1/4 ч. л. имбирного порошка, соль, гренки или яблочные чипсы для подачи
Сливочный суп из пастернакаОтварить пастернак и отложить в сторону. На сливочном масле обжарить чеснок, лук порей (белую часть) до готовности и залить сливками. Соединить пастернак с остальными ингредиентами и пробить в блендере до крем-образной массы, добавить воду и твороженный сыр...Ингредиенты: лук порей - 100 г, чеснок - 40 г, сливочное масло - 40 г, сливки 33% - 500 мл, пастернак очищенный - 500 г, сыр творожный, соль - по вкусу, икра красная - 10 г, пшеничные гренки - 6 г, лук бланшированный - 12 г
Овощной суп с курицей и яичной лапшойКуриную грудку предварительно отварить. Корень сельдерея, пастернак и морковь почистить и нарезать кубиками (не смешивать). Стебель сельдерея порезать кусочками. Светлую часть лука-порея нарезать кольцами. В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжа...Ингредиенты: куриная грудка - 1 шт., яичная лапша в гнездах - 2 шт., корень сельдерея - шт., корень пастернака - шт., лук-порей - 1 шт., морковь - 1 шт., сельдерей стебли - 1 шт., маленький пучок петрушки - 1 веточка, свежий розмарин - 1 веточка, чеснок - 2 зубчика, оли...
