ВатерзойЕсли вы когда-нибудь бывали в Бельгии, то, скорее всего, пробовали такое замечательное блюдо, ведь оно продается практически во всех ресторанах и кафе этой страны. Однако в меню чаще всего встречается модернизированный вариант, в котором используют мясо кур...Ингредиенты: Чеснок 2 Зубчика (в бульон), Лавровый лист 1 Штука (в бульон), Перец черный горошком 10 Штук (в бульон), Семена кориандра 10 Штук (в бульон), Вода 6 Стаканов (в бульон), Масло сливочное 2 Ст. ложки (в суп), Филе трески 2 Штуки (в суп), Вино белое сухое 1 Ст...
Рыбный ватерзойПодготовить продукты для нашего супа. Овощи вымыть и очистить. Морковку и сельдерей нарезать мелкой соломкой, картофель – брусочками, лук – колечками. Подготовить рыбный бульон. Его можно сварить заранее. На сливочном масле спассеровать морковь и сельдерей ...Ингредиенты: Филе рыбное (600-700 г) - 600 г, Бульон (рыбный (можно из кубика) - 4 стак., Морковь (100 г) - 1 шт, Сельдерей корневой - 60 г, Картофель - 150 г, Сливки (22%) - 1 стак., Желток яичный - 1 шт, Сок лимонный (десертная ложка) - 1, Шампиньоны - 100 г, Петрушка...
ВатерзойЯ готовлю оба варианта похлебки, но нравится больше вариант с рыбой. Похлебку можно отнести к зимним супам, наваристым, густым, ароматным. Нежное сочетание сливок с рыбным бульоном и ароматными овощами - просто божественное. Суп - легкий, но сытный, готовит...Ингредиенты: Филе трески - 400 г, Мидии (опционально) - 100 г, Морковь - 70 г, Сельдерей корневой - 70 г, Картофель - 150 г, Шампиньоны - 70 г, Лук- порей - 70 г, Рыбный бульон - 1 л, Желток яичный - 1 шт., Сливки - 150 мл, Сливочное масло - 20 г, Зелень петрушки - 10 г...
Бельгийский куриный суп Гентский ВатерзойПервым делом нужно сварить бульон. Для этого нужно взять кастрюлю, наливаем в неё примерно два литра воды. Выкладываем в воду всю курицу (можно брать любые части курицы). Одну очищенную луковицу. И туда же отправляем специи: тимьян сущёный, лавровый лист и ...Ингредиенты: Курица - 500 гр, Картошка - 5 шт., Лук - 2 шт., Морковь - 2 шт., Стебель сельдерея - 4 шт., Сливки - 200 мл, Яичные желтки - 2 шт., Тимьян, чабрец - 0.5 чайн.л., Перец горошком - по вкусу, Лавровый лист - 4 шт., Соль - по вкусу
Рыбный ватерзойШафран залейте вином, оставьте на 30 мин. Из голов целой рыбы удалите жабры, рыбу разделайте на филе. Филе крупно нарежьте. Кости, голову и кожу промойте, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену, добавьте соль и перец, варите на средн...Ингредиенты: 1 морской окунь, 1 небольшая камбала тюрбо, 400 г филе рыбы-черта, 200 г мидий, 2 стебля лука-порея (белая часть), 2 маленькие морковки, 2 луковицы шалота, половина небольшого корня сельдерея, 200 мл сухого белого вина, 50 г сливочного масла, 200 мл сливок ...
Ватерзой с курицейДля начала подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь тонкой соломкой, очистите картофель. Возьмите кастрюлю с толстым дном и растопите в ней 2 столовые ложки сливочного масла. Обжарьте овощи до мягкости на среднем огне (примерно 10 минут), добав...Ингредиенты: Цыпленок - 1 кг, Куриный бульон - 1 стакан, Морковь - 1 штука, Мини картофель - 8 штук, Яичный желток - 1 штука, Сливки 30%-ные - 200 мл, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу
Куриный ватерзойНарезать репчатый лук соломкой, в толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло, бросить туда лук и обжаривать, помешивая, в течение 5–7 минут. Курицу натереть солью и перцем, уложить грудкой вниз в кастрюлю на лук, залить бульоном так, чтобы он покрывал...Ингредиенты: Курица - 1 штука, Лавровый лист - 1 штука, Тимьян - по вкусу, Сливочное масло - 50 г, Лук репчатый - 2 головки, Куриный бульон - 1,5 л, Морковь - 3 штуки, Стебель сельдерея - 3 штуки, Лук-порей - 3 штуки, Картофель - 5 штук, Сливки 33%-ные - 250 мл, Яичный ...
Ватерзой в мультиваркеЛук порезать тонкими полукольцами. Морковь и картофель порезать соломкой или (как поступила я - натереть на терке с насадкой для картофеля-фри). В МВ выбираем режим "Поджаривание" и растопим сливочное масло. Опускаем все овощи и обжариваем, период...Ингредиенты: Грудка куриная (без кожи) - 400 г, Картофель - 200 г, Морковь - 200 г, Лук репчатый - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Сливки (20%) - 200 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Вода - 700 мл, Лист лавровый - 2 шт, Соль (по вкусу), Орех мускатный (молотый, на кончике ч. л.)
Бельгийский куриный суп гентский ватерзой.1. Первым делом нужно сварить бульон. Для этого нужно взять кастрюлю, наливаем в неё примерно два литра воды. Выкладываем в воду всю курицу. Одну очищенную луковицу. И туда же отправляем специи: тимьян сущёный, лавровый лист и чайную ложку душистого перца г...Ингредиенты: курица 500 гр., лук 2 шт., морковь 2 шт., картофель 4-5 шт., сельдерей 4 стебля, сливки 200 мл., яичные желтки 2 шт., перец душистый горошком 1 ч.л., тимьян 0,5 ч.л., лавровый лист 3-4 шт., соль
