Стэйк с авокадо и кукурузной сальсой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

оливковое масло для сбрызгивания кукурузы 1 ст.л.
как всегда бутылка красного вина.

Рецепт приготовления

Берём мясо,удаляем с боков лишний жир,промываем и обсушиваем бумажными полотенцами!
Готовим маринад: Смешиваем оливковое масло с паприкой,красным перцем,чесноком,солью,регано,чёрным перцем.Перемешиваем!
Выливаем маринад на мясо,перемешиваем.Ставим в холодильник на 4 - 8 часов!
За 30 минут до жарки мясо достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре!
Кукурузу сбрызгиваем слегка оливковым маслом и заворачиваем в фольгу.Ставим на заранее прогретый гриль,минут на 15.Температура средняя!
Через 15 минут снимаем фольгу с кукурузы и даём слегка обжарится!
Так-же можно кукурузу готовить одновременно с мясом,всё зависит от вас,как вы успеваете!
Даём остыть кукурузе и ножом срезаем кукурузу с кочана!
Готовим сальсу: Наливаем оливковое масло,добавляем мелко порезанный чеснок,чёрный перец и соль.Слегка растираем ложкой.Добавляем кукурузу,порезанную авокадо,базилик,лук,сок лимона.Перемешиваем!
Ставим гриль на высокую температуру,прогреваем и выкладываем на решетку гриля мясо!
Время жарки на высокой температуре 8 - 10 минут.Или по 4 - 5 минут на сторону!
Мясо подаётся с сальсой на мясе и красным вином!
Ну как всегда удачи и приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Рыба сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсойИнгредиенты: Филе рыбное - 300 г, Кукуруза (початок) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Лук красный (сладкий) - 1 шт, Перец чили - 1 шт, Кинза - 1 пуч., Лайм - 1 шт, Масло оливковое - 5 ст. л., Уксус (яблочный/красный винный) - 2 ст. л., Мука кукурузная - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль (и перец по вкусу)Подготовить продукты. Вымыть и обсушить зелень. Кукурузу предварительно отварить и остудить. Рыбу замариновать в смеси оливкового масла и сока половинки лайма, добавив соль и свежесмолотый черный перец. Срезать с кукурузного початка зерна. Лук и сладкий пер...

Куриная грудка в кукурузной корочке с авокадо манго сальсойИнгредиенты: куриное филе (грудка)-4 половинки без кожи и костей, мука-2 стол.ложки, яйца-2 средних, кукурузная крупа или мука-8-10 стол.ложек, соль-2-3 щепотки, кайенский перец-на кончике ножа, оливковое масло-4 стол.ложки, лук-шалот-2, лимон-1/2, манго-1, авокадо-1, петрушка-5 веточек примерно, свежемолотый чёрнай перецНачать разогревать духовку до 180 градусов Куриные грудки сполоснуть,промокнуть бумажными полотенцами На одну плоскую тарелку насыпать муку В небольшой мисочле взболтать вилкой 2 яйца На второй плоской тарелке смешать кукурузную крупу или муку с солью и кай...

Кальмары с пармезаном и кукурузной сальсойИнгредиенты: масло оливковое – 2 ст. л., петрушка – 4 веточки, замороженные кальмары – 400 г, соль – по вкусу, чеснок – 4 зубчика, тертый пармезан – 25 г, большой помидор – 1 шт., консервированные зерна кукурузы – 300 г, спелое авокадо – 1 шт., кинза – 2 веточки, лук зеленый – 4 пера, сок 1/6 лимона – 2 ст. л., соль – по вкусуКальмаров заранее разморозить на самой теплой полке холодильника, в дуршлаге, установленном над миской. Размороженных кальмаров вымыть, разрезать каждую тушку вдоль на 4 части. Чеснок очистить и измельчить, петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешат...

Сэндвич с кукурузной сальсой и авокадоИнгредиенты: булочки для сэндвича - 4 шт., молодая кукуруза - 3 початка, красный сладкий перец - 2 шт., вяленые томаты - 3-4 шт., лук красный - 2 шт., авокадо спелое - 2 шт., яйцо - 2 шт., сыр твердый - 100 г, кинза - 1 небольшой пучок, чеснок - 2–3 зубчика, оливковое масло - 3 ст. л., лайм (сок) - 1/2 шт., сушеный орегано, соль - по вкусуДля сальсы перец, лук и томаты порубить. Срезать с початка кукурузы зерна, обжарить в 1 ст. л. масла до подпалин. Добавить рубленый чеснок, остудить. Смешать с подготовленными овощами, заправить смесью из сока лайма, 2 ст. л. масла, соли и орегано. Авокадо ...