Стряпня из яйца с моркови стручковой фасоли и бульона

Ингредиенты

яйца
лук
стручковая фасоль
картофель
белое вино
морковь
куриный бульон
мука
панировачные сухари

Рецепт приготовления

: 4 яйца, 1 луковица, 100г.стручковой фасолью, 2 картофелины, 100мл.белого вина, 1 морковь, четверть литра куриного бульона, 50г.муки, 100г.хлебных панировачных сухарей *Как обращатся с зелёной фасолью читайте здесь. Другие рецепты с фасолью - здесь. Отварить в подсоленной воде стручковую фасоль, предварительно срезав с боков жёсткие «нити». Нарезать лук мелко и обжарить на сковородке. Нарезать кубиками морковь и добавить к луку. Добавить фасоль в сковородку к луку и моркови. Залить бульоном и вином (по желанию) и оставить выпариться. Отварить 4 яйца в крутую. Картофель нарезать на четверти и обжарить (я сначала отварила, а потом обжарила). Яйца очистить от скорлупы, обвалять а муке, панировачных сухарях и яйце и обжарить в кипящем масле. Подаём всё овощи вместе с парой обажренных яиц на тарелку.

Источник

Похожие рецепты

Суп из молодой стручковой фасоли махуныИнгредиенты: Фасоль стручковая - 500 г, Паприка сладкая - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Вода (горячая), Сахар (необязательно)У меня была совсем молодая фасоль, обрезать хвостики, помыть и дать стечь воде Лук мелко порезать К сожалению не было копченых ребрышек, я добавила несколько ломтиков сала, порезав их на небольшие кусочки, и немного прожарила прямо в кастрюле. Затем заклады...

Салат из стручковой фасоли эдвардИнгредиенты: Картофель (Средний, ближе к крупному) - 2 шт, Лук красный - 1 шт, Помидор (Средний) - 2 шт, Перец болгарский (Крупный) - 1 шт, Огурец (Маринованые) - 300 г, Масло оливковое (Заправка) - 2 ст. л., Уксус (Заправка, 9%) - 0,5 ч. л., Сахар (Заправка) - 0,5 ч. л., Соль (Заправка) - 0,5 ч. л., Перец душистый (Заправка) - 0,1 ч. л.Отварить фасоль в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг остывать. Варим картофель в мундире Фасоль режем кубиками 3-4 см, предварительно отрезав хвостики Помидор режем небольшим кубиком и добавляем к фасоли То же самое проделываем с перцем, огурцами и предв...

Рагу из стручковой фасоли шпарагивкаИнгредиенты: шпарагивка, она же фасоль спаржевая, или стручковая-400 гр., морковка -2 больших, шинка(мясо) 150 гр., сметана 150 мл., болгарский перец-2 шт., тертый мускатный орех, соль, чеснок-3 зубчика, помидоры зрелые-3 шт., масло подсолнечное, лук-2 шт., укропФасоль в стручках отчистить от "попок" (отрывая, еще такие "ниточки" с бочков отрываются ). Отварить фасоль в подсоленной воде-3-5 мин. Когда шпарагивка стенет мягче (можно попробовать или просто наколоть вилочкой)откинуть на дуршлаг.Потом обжарить на раст...

Салат из лангустов и стручковой фасолиИнгредиенты: масло оливковое - 6 ст. ложек, уксус винный белый - 1 ст. ложка, горчица готовая - 2 ст. ложки, фасоль стручковая - 400 граммов, лангуст - 4 штукиЛангустов варите в подсоленной воде 5 минут, очистите от панциря, мясо нарежьте кубиками. Фасоль отварите и нарежьте кусочками. Для соуса горчицу разотрите с винным уксусом и оливковым маслом, добавьте немного мяса лангустов, п...