Струдель с яблоками по молоховец

Время приготовления: 165 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 600 г
Яйцо куриное - 2 шт
Дрожжи (сухие) - 15 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 50 г
Цедра лимона - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Яблоко - 2 шт
Изюм - 1/2 стак.
Корица - по вкусу

Рецепт приготовления

Приготовим тесто: Молоко, соль, дрожжи и 300 г муки смешать, дать подняться в теплом месте. Когда на тесте образуются трещины, вбить 2 желтка, растереть их с сахаром добела, положить пену из 2 х белков и месить тесто, подсыпая муки столько, чтобы можно его было резать ножом и оно не прилипало. Влить растопленное масло, положить лимонной цедры, мешать до тех пор, пока на тесте не образуются пузырьки и тесто будет отставать от рук. Дать подняться, затем раскатать, распределить начинку, свернуть рулетом. Положить на противень, дать подняться, смазать яйцом, посыпать корицей, сахаром и поставить в предварительно нагретую духовку на 45 мин. Приготовление начинки: Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, смешать с обваренным в кипятке изюмом, сахаром и корицей. Из того же теста можно приготовить струдель с маковой начинкой: Мак обваривают в кипятке, прокручивают в мясорубке (можно несколько раз), добавляют сахар пополам с медом. Вкуснотища обалденная!

Источник

Похожие рецепты

Струдель с лососем и судакомИнгредиенты: шпинат - 300 г, морковь - 300 г, яйца куриные - 2 шт., сметана - 100 г, лосось - 300 г, судак филе - 200 г, тесто слоеное - 200 г, сыр - 100 г, яичные желтки - 1 шт., лимонная цедра - шт., лимоны - 5 г, отвар из дичи - 250 млШпинат разморозить,морковь нарезать соломкой,лук кубиками. Половину моркови и лука пассеровать в топл.масле на средн.огне 10мин. затем смешать в миске со шпинатом,яйцами и сметаной.Посолить,поперчить. Духовку разогреть до 180гр. Филе рыбы порезать на кусочк...

Струдель по молдавскиИнгредиенты: 1.тесто слоеное 0,5 кг., 2. мед 3 ст.л., 3. айва 1 шт., 4. свекла 1 шт., 5. орехи грецкие чищеные 0,5 ст., 6. мак 0,5 ст., 7. изюм 0,5 ст., 8. 1 яйцo1. Запарьте мак и изюм, дайте постоять, слейте воду и разотрите мак. 2. Орехи измельчите. 3. Свеклу натрите на терке, айву очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками или потрите на терке 4. Свеклу и айву слегка припустите на маленьком огне с ложкой ...

Тиквеник струдель с тыквойИнгредиенты: тесто фило, натертая тыква, сахар, растительное масло, корица, молотые орехиНа противень выложить 2 листа тето фило, смазать маслом, положить тертую тыкву, посыпать сахаром, орехами и корицей. Все повтарять пока не закончатся продукты. Последний лист фило смазать маслом и выпекать до румяной корочки. Посыпать сахарной пудрой и пода...

Овсяный кисель по молоховецИнгредиенты: 4 стакана овсяной крупы, 8 стаканов воды, 1 кусок ржаного хлеба (по желанию)Овсяную крупу залейте водой. Поставьте в теплое темное место. Чтобы ускорить процесс "созревания" киселя, добавьте в крупу корочку ржаного хлеба. Оставьте отстаиваться до вечера (около 12 часов). Набухшую крупу разболтайте хорошенько, а затем процедите чере...