Стир фрай с морепродуктами и фунчозой

Ингредиенты

Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 2 шт
Лук-порей - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Имбирь - 2 ч. л.
Фунчоза - 100 г
Соус (рыбный) - 2 ст. л.
Кунжут (для подачи и украшения) - 1 ст. л.
Коктейль морской - 300 г

Рецепт приготовления

Набор продуктов представлен в посуде Zepter, благодаря которой мы сможем приготовить это блюдо без соли, воды и масла, хотя общеизвестно, что обычный стир-фрай готовится с большим количеством кунжутного масла. Да, у нас получится не классический вкус, но это выход для тех, кто, придерживаясь диеты, хочет готовить блюда азиатской кухни. При желании масло можно добавить в готовое блюдо
Итак, измельчаем зеленый лук, имбирь и чеснок; нарезаем кольцами лук-порей, соломкой - сладкий перец и морковь. В холодную кастрюлю не размораживая (важно!) кладем морепродукты и овощи, перемешиваем.
Сверху кладем сухую фунзозу и хорошенько приминаем.
Закрываем крышкой и ставим на средний огонь. Удивительно, но мы будем варить рисовую лапшу без воды!
Когда крышка станет горячей, а стрелка термоконтроллера доберется до середины зеленого поля, откройте крышку. Посмотрите, фунчоза стала менее сухой, немного увлажнилась, на дне кастрюли появилась влага.
Теперь самое время все перемешать, стараясь, чтобы лапша оказалась на дне, под овощами. Влейте рыбный (соевый) соус и закройте крышку, немного уменьшите огонь. Пусть все готовится 10-15 минут, затем снимите с огня и оставьте кастрюлю без нагрева еще на 10-15 минут. Если будете проверять готовность и перемешивать (консультанты Zepter не рекомендуют открывать крышку во время приготовления), не забывайте каждый раз вливать 1 ст. л. воды, ведь вы при этом нарушаете циркуляцию тепла и влаги, а ее надо восполнять.
Готовое блюдо выглядит вот так - лапша мягкая, овощи и морепродукты готовы.

Источник

Похожие рецепты

Дикий рис с капустой стир фрайИнгредиенты: Рис дикий - 2 стак., Масло растительное - 3 ст. л., Имбирь (свежий) - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Лук зеленый (стебли) - 3, Капуста краснокочанная (1/4 кочана), Соевый соус - 3 ст. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Фета - 50 гОтварим Дикий рис " Мистраль" согласно рекомендациям на упаковке. Фету нарезать. Обжарить на растительном масле. Имбирь, чеснок и белые части лука нарезать. Кто не любит имбирь можно не использовать. Обжарить чеснок, имбирь и белые части лука. Кап...

Стир фрай из свинины и вешенокИнгредиенты: Свинина (подмороженная) - 400 г, Морковь - 1 шт, Перец болгарский (зеленый) - 1/4 шт, Вешенки - 200 г, Масло кунжутное - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Лук репчатый (маленький) - 1/2 шт, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 5 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Имбирь (свежий) - 1 ч. л., Перец чили - 1/4 ч. л., Уксус (рисовый) - 2 ст. л., Перец черный (молотый) - 1 щепот.Свинину нарезать тонкими ломтиками, а затем тонкой соломкой. Сложить в глубокую миску, добавить 4 ст. л. соевого соуса. Затем добавить кусочек имбиря 1,5 см натертый на мелкой терке и также натертый чеснок. Поперчить и добавить мелко нарезанный перец чили. ...

Стир фрай сэндвичИнгредиенты: Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Соевый соус 1 Ст. ложка, Мясо 4 Ломтика (тонко нарезанная говядина: балык, грудинка), Сыр 4 Ломтика, Масло подсолнечное 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Перец По вкусу, Хлеб 2 ЛомтикаТакой сэндвич — отличный перекус для всей семьи! Сочный, с лёгким азиатским вкусом и нежным тягучим сыром. Я непременно советую вам его приготовить. Тем более, что готовится он очень быстро и просто! Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте с маслом. До...

Стир фрай из курицы с цуккиниИнгредиенты: Куриное филе - 800 гр, Цукини - 300 гр, Болгарский перец (крупный) - 1 шт., Имбирь (2 см) - 20 гр, Чеснок - 2 зубч., Соевый соус - 2 стол.л., Коричневый сахар - 2 стол.л., Яблочный уксус - 2 стол.л., Крахмал - 1 стол.л.1. Куриное филе нарезать тонкими полосками. Болгарский перец нарезать соломкой, цукини — полукружьями, чеснок и имбирь очистить и мелко порубить. 2. Выложить мясо в миску, добавить крахмал, хорошо перемешать. 3. В глубоко...