Стеклянные угри порционные

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
пармезан - 40 г
шампиньоны - 300 г
вешенки - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
укроп свежий - 4 веточки
сливки 33-35% - 150 г
сыр сливочный - 2 ст. л.
соль морская - по вкусу
перец душистый молотый - по вкусу
перец красный молотый - по вкусу
индейка грудка - 200 г

Рецепт приготовления

Обжарьте лук на смеси сливочного и оливкового масла до золотистого цвета. Запеченную индейку нарежьте средним кубиком, добавьте к луку и прогрейте около минуты. Выложить мясо с луком в отдельную посуду. Сковороду протереть бумажным полотенцем. Грибы вымыть, нарезать произвольно. Поставить сухую сковороду на сильный огонь, дождаться, пока она как следует нагреется. Выложить в сковороду грибы, обжаривать на сильном огне до полного испарения влаги. Затем огонь уменьшить, добавить немного оливкового масла и довести грибы до приятного золотистого оттенка. В сковороду с грибами добавить индейку с луком, сливки, сливочный сыр, мелко резанный укроп. Аккуратно перемешать, на тихом огне довести до кипения и тушить около 2-х минут. Разложить жюльен в порционные формочки. Присыпать тертым пармезаном. Накрыть формы фольгой, в центре - отверстие. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Порционные брауни с персикомИнгредиенты: 80 гр шоколада(черный), 2 яйца, 50 гр слив.масла, 1\2 персика, 50 гр муки, 40 гр сахараМасло с шоколадом растопить. Яйца взбить. Все хорошо смешать и выпекать при 210 град. 10 минут примерно. Дать остыть минут 10 и перевернуть на блюдце.

Порционные фаршированные цыплятаИнгредиенты: Цыпленок (корнишон) - 2 шт, Пшено (вареное ТМ Мистраль) - 1 стак., Перец болгарский (по чуть-чуть разноцветного) - 1 шт, Курага (мягкая) - 6 шт, Порошок чесночный - 0,5 ч. л., Соль - по вкусу, Масло оливковое - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л.Пшено лучше слегка не доварить; Перцы, курагу порезать кубиками, добавить пшено, подсолить, перемешать; Начинить цыплят начинкой; Натянуть кожу с брюшка на попку и скрепить зубочисткой; Соевый соус смешать с маслом, чесноком; Цыплят выложить в форму для зап...

Порционные кексы с малиной и водкойИнгредиенты: Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 200 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Сахарная пудра - 125 г, Соль - 1/4 ч. л., Молоко (примерно ) - 1/2 стак., Масло сливочное (растопленное) - 60 г, Яйцо куриное (крупное ) - 1 штСлова автора. Смешать водку или бренди (заменила на коньяк) с сахаром и на полчаса замочить в этом сиропе малину. Нагреть духовку до 200 градусов. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, сахарную пудру и соль. Откинуть малину на дуршлаг и сцедить алкоголь...

Порционные омлеты с сальсойИнгредиенты: 12 яиц, 1/4 стакана молока, 50 г шпината, 100 г помидоров черри, 1 средняя луковица, 50 г феты, 1 авокадо, 2 средних помидора, половина сладкого зеленого перца, 1 маленькая красная луковица, четверть острого перца чили, 1 зубчик чеснока, 5 веточек кинзы, 1 ст. л. сока лайма, соль, свежемолотый черный перец1. Приготовьте сальсу. Очистите авокадо и лук, у перца удалите семена. Нарежьте авокадо, лук, перец и помидоры маленькими кубиками. Измельчите листья кинзы, порубите чеснок. У перца чили удалите семена, перец мелко порубите. Смешайте все ингредиенты сальсы,...